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Avocado toast à la tapenade de sardine à l'huile et au piment


Une tartine gourmande, avec de l'avocat, et un ingrédient étonnant auquel on ne pense pas assez : la sardine à l'huile de tournesol et au piment. Je vais vous montrer comment faire des merveilles avec la cuisine du placard !

Et si on préparait un repas tartine, de type Tapas espagnoles ?

L'avocado toast est la bruschetta à la mode en ce moment...

Avec cette tartine, on fait le plein d'Oméga3 et Oméga6, de vitamines B et D, de phosphore ... c'est une mine de bonne santé !

Healthy et gourmand ? oui c'est possible !

1 - Ingrédients pour 2 toasts :

  • 2 tranches de pain de campagne

  • 1 boite de sardines à l'huile et au piment

  • 1 avocat

  • 1 oignon blanc

  • 1 petit bouquet de basilic ou des orties pour un pesto healthy

  • 1 citron vert

  • graines de sésame et pavot bleu

2 - Préparation :

Faites griller les tranches de pain pour avoir des toasts bien croustillants.

Déposez les sardines au piment dans le bol du mixer (gardez en 1 pour le décor) avec le basilic (ou les orties) et le jus de citron vert. Mixez le tout pour obtenir une purée homogène.

Tartinez les toasts avec cette tapenade de sardines.

Coupez l'avocat, enlevez le noyau, puis découpez des lamelles. Déposez sur la tapenade de sardines.

Recouvrez avec 1 filet de la dernière sardine que vous aurez désarêtée.

3 - Astuce :

Pour que l'avocat reste bien vert, n'oubliez pas de citronner les tranches au fur et à mesure.

4 - Restons en contact !

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