🥂 Cocktail champagne & liqueur du vieux garçon
- Les petitsplatsduPrince
- 23 janv.
- 3 min de lecture
Un apéritif pétillant et romantique pour la Saint‑Valentin
Le 14 février, la Saint‑Valentin célèbre les amoureux et les petits moments partagés à deux. Pourquoi ne pas profiter de cette soirée pour raviver la flamme, déclarer votre amour ou simplement savourer un instant privilégié en tête‑à‑tête ?
Un feu de cheminée, un bain moussant parsemé de pétales de roses, un repas préparé avec soin… et pour ouvrir la soirée, un cocktail pétillant au champagne, la boisson romantique par excellence.
Je vous propose ici une version maison du célèbre kir royal, réalisée avec ma liqueur du vieux garçon, préparée tout l’été.
Un cocktail simple, raffiné, et délicieusement symbolique pour débuter votre dîner de Saint‑Valentin.
🥂 Ingrédients pour 2 coupes
10 cl de liqueur du vieux garçon
1 bouteille de champagne
🍾 Préparation
Versez 5 cl de liqueur du vieux garçon dans chaque coupe, en veillant à déposer quelques fruits macérés au fond du verre.
Complétez délicatement avec le champagne bien frais.
Servez immédiatement… et dégustez les yeux dans les yeux.
✨ Astuces de Manou
Choisissez un champagne brut pour éviter un cocktail trop sucré.
Vous pouvez remplacer la liqueur du vieux garçon par une liqueur de framboise, de cassis ou de mûre maison.
Pour une version plus légère, utilisez un crémant bien frais.
Placez vos coupes au congélateur 10 minutes avant de servir pour un effet encore plus pétillant.
Ajoutez une framboise fraîche ou un zeste de citron pour une touche élégante.
❓ FAQ – Cocktail champagne & liqueur du vieux garçon
Puis‑je préparer ce cocktail à l’avance ?
Non, il doit être assemblé au dernier moment pour conserver toute sa pétillance.
Puis‑je remplacer le champagne ?
Oui, un crémant brut ou un cava fonctionnent très bien.
Comment réaliser la liqueur du vieux garçon ?
Il s’agit d’une liqueur maison réalisée en faisant macérer des fruits de saison dans l’alcool tout au long de l’été.
Quel type de coupe utiliser ?
Des flûtes fines ou des coupes anciennes pour un effet romantique et rétro.
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