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Photo du rédacteurLes petitsplatsduPrince

Méli mélo minute de fraises Mariguettes au miel

Découvrez comment réaliser en 5 minutes un dessert express pour terminer votre repas de printemps : quelques fraises, un peu de miel, du vinaigre balsamique et une pointe de la menthe ... il ne vous faudra pas plus de quelques minutes pour vous régaler.


Pour ma recette je me suis un peu chauffée avec le défi proposé par Sylvie sur le site de Recettes.de : En Mai, fais ce que tu M : le titre de la recette et au moins un des ingrédients doivent commencer par un M.


Du coup, j'ai choisi la fraise Mariguette qui est un croisement entre la fraise Gariguette, et la Mara des bois.

Pour sucrer mon dessert, j'ai choisi un Miel Multifleurs local, et pour acidifier un peu le tout, j'ai choisi un vinaigre balsamique de Modène. Pour la déco et la touche verdure, pas besoin d'aller bien loin, j'ai utilisé la Menthe sauvage ramassée lors de ma dernière promenade. Pour rajouter une touche M à ma recette, j'ai fait un Méli mélo de fraises compotées, et de fraises fraîches ...


Je pense qu'on est pas mal sur la lettre M ...


méli mélo de fraises

1 - Ingrédients pour un Méli Mélo de fraises (4 personnes)

  • 1 kg de fraises Mariguettes (mais toute autre ira bien aussi )

  • 2 cuillères à soupe de Miel Multifleurs

  • 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique de Modène

  • 1 bouquet de feuilles de Menthe


méli mélo de fraises

2 - Préparation


Equeutez et coupez les fraises en 2 ou en 4 en fonction de leur taille.

Dans une casserole, mettez la moitié des fraises avec le miel. Laissez compoter environ 3 à 4 minutes. Déglacez avec le vinaigre de Modène.



Disposez la compotée de fraises dans des verrines, ajoutez les fraises fraîches, et décorez avec quelques feuilles de menthe.


méli mélo de fraises

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