Il y a un mois je vous proposais, dans le cadre du nouveau défi du site Recettes.de, le défi Nature :
Le thème : Nature
Le printemps est en train de pointer le bout de son nez, la nature s'éveille, et nous donne l'occasion de nous régaler pour peu que l'on sache se servir de ce qu'elle peut nous offrir : pissenlit, ortie, alliaire, ail des ours, ail des vignes, mais aussi violette, mimosa, cresson sauvage, ou délicate pâquerette... tous sont comestibles et peuvent nous aider à proposer des recettes très natures.
Pour ce défi, on met en valeur la nature sauvage et la cueillette !
En soupe, en pesto, en tourte, en cake, en liqueur, en sirop ou en vinaigre parfumé... tout est possible ! On peut aussi les utiliser pour décorer les plats : salades vitaminées, desserts gourmands ...
Cueillette obligatoire ! dans les prés ou dans son jardin, mais pas question d'aller acheter l'élément nature de la recette !
La recette peut être simple, mais doit être joliment illustrée par une photo soignée. Pour les citadins qui n'ont pas forcément l'occasion d'aller en cueillette, j'accepte aussi les recettes qui ont pour thème la nature : garden cakes, garden foccacia...
Aujourd'hui, c'est le jour de l'annonce des résultats, et la recette qui m'a le plus séduite, est celle de LE MONDE MERVEILLEUX D'ELODIE... DANS SA CUISINE !
Sa recette de petits pains fourrés m'a conquise !
Des petits pains maisons, moelleux, fourrés avec l'ail des ours, de belles orties, du lierre terrestre et de l'alliaire. Pile poil dans l'esprit du défi !
Elle a bien respecté la consigne de la cueillette obligatoire, les photos sont juste magnifiques...
Juste envie de croquer dedans non ?
Avec cette recette, elle remporte le lot d'une valeur de 50 euros mis en jeu par le site Recettes.de et en prime, mon cookbook MA CUISINE SAUVAGE !
Félicitations à elle, et un grand merci à tous les autres participants qui n'ont pas démérité !