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Recette des quiches individuelles, au saumon et brocoli

Quand je rentre tard le soir, pas toujours envie de me lancer dans des préparatifs longs et fastidieux pour le repas de la famille.

Dans ces cas précis, je me sers d'aides culinaires pour préparer quelque chose en peu de temps et pour que tout le monde se régale. Pas envie de préparer des plats cuisinés industriels, mais je ne boude pas les fonds de tarte, feuilletés à garnir tout prêts dans lesquels il ne me reste plus qu'à glisser mes préparations maison.


Pour le repas de ce soir, j'ai donc fait appel à mon partenaire prêtàgarnir, et j'ai décidé d'utiliser leurs fonds de tartes dédiés aux quiches et tartes salées.

Quelques dés de saumon, un brocoli, des œufs et de la crème... et voici mon repas près en 30 minutes, accompagné d'une bonne salade verte !



1 - Ingrédients pour 4 personnes :



2 - Préparation :


Préchauffez le four à 170° C.

Découpez le saumon en petits dés. Détaillez le chou brocoli en petits bouquets, et faites les cuire 15 minutes à la vapeur : le brocoli doit ainsi être précuit, mais rester ferme, car il terminera de cuire dans la migaine (l'appareil à quiche).


Cassez les œufs dans un saladier, battez les en omelette, salez et poivrez. Ajoutez la crème, mélangez.



Disposez les dés de saumon et les bouquets de brocoli dans les fonds de tarte. Recouvrez avec la migaine.

Enfournez pour 30 minutes.

A la sortie du four, laissez reposer entre 5 et 10 minutes, pour que la garniture continue de cuire lentement, pour avoir une texture ferme.


Accompagnez ces quiches feuilletées d'une salade verte.


3 - Restons en contact !




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438 vues2 commentaires

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2 comentários


Très pratique et très appétissant 👍

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Les petitsplatsduPrince
Les petitsplatsduPrince
07 de out. de 2022
Respondendo a

merci !


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