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Bienvenue dans mon espace gourmand, où chaque nouvelle recette est une invitation à la découverte !
Ici, vous trouverez mes dernières créations, inspirées par les saisons, les saveurs du terroir et mes envies du moment.
Des plats réconfortants aux douceurs surprenantes, chaque recette est pensée pour éveiller les papilles et ravir les amateurs de cuisine maison.
Installez-vous, explorez, et laissez-vous tenter par les délices du jour !
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Poke Bowl au saumon épices Thaï 🥣🐟🌿
Dans le cadre de ma mission de Jury du Grand Prix Cuisine Actuelle 2025, j’ai testé le saumon traiteur - épices Thaï de chez Mowi. Sa...
Les petitsplatsduPrince
22 mai3 min de lecture
Salade de crudités au saumon frais
Découvrez comment vous rassasier par temps de canicule, avec cette salade de crudités et saumon. Le pavé de saumon apporte les protéines...
Les petitsplatsduPrince
31 juil. 20242 min de lecture
Poke bowl au saumon, avocat et fraises
Découvrez ma recette fraîche et savoureuse de Poke bowl au saumon, avocat et fraises. Un mélange parfait de saveurs et de textures pour...
Les petitsplatsduPrince
28 avr. 20243 min de lecture
Avocado Salmon poke bowl
On trouve des Poke Bowls de toutes sortes, même si à l'origine c'est une préparation où on trouve du poisson cru, des céréales, des...
Les petitsplatsduPrince
11 mars 20242 min de lecture
Honey garlic salmon (saumon glacé au miel et à l'ail)
Découvrez comment réaliser très simplement une recette asiatique pour célébrer le nouvel an chinois. Ces pavés de saumon glacé au miel et...
Les petitsplatsduPrince
5 févr. 20243 min de lecture
On recycle les restes de Noël
Vous avez cuisiné de délicieux plats pour Noël, mais il vous reste des ingrédients ? Pas de panique, je vous propose des recettes faciles...
Les petitsplatsduPrince
25 déc. 20236 min de lecture
Saumon sauce champagne
Le saumon et la sauce au champagne font un mariage parfait pour les papilles. Découvrez comment réaliser cette recette gourmande et...
Les petitsplatsduPrince
15 déc. 20234 min de lecture
Quiches pour le noël des enfants, au saumon et chou romanesco
Découvrez cette recette originale et festive de quiches façon sapins de Noël au saumon et chou romanesco, idéale pour régaler les enfants...
Les petitsplatsduPrince
8 déc. 20233 min de lecture
Papillote de saumon au chou romanesco
Besoin de manger léger pour ne pas surcharger les estomacs. La cuisson en papillote permet de limiter les matières grasses, et de...
Les petitsplatsduPrince
10 nov. 20233 min de lecture
Lasagnes allégées au saumon et épinards (recette simple)
Les lasagnes, tout le monde connaît : des plaques de pâte alimentaire, que l'on superpose avec de la viande, des légumes, le tout lié par...
Les petitsplatsduPrince
16 sept. 20233 min de lecture
Salad jar saumon mariné, pomme de terre vapeur et crudités
Les salades jars, ou Mason Jars du nom des bocaux de la marque "Mason" aux Etats Unis, ce sont des salades très tendance où l'on...
Les petitsplatsduPrince
20 juin 20233 min de lecture
Recette des quiches individuelles, au saumon et brocoli
Quand je rentre tard le soir, pas toujours envie de me lancer dans des préparatifs longs et fastidieux pour le repas de la famille. Dans...
Les petitsplatsduPrince
6 oct. 20222 min de lecture
Koulibiac Poisson d'Avril
Le koulibiac est un pâté feuilleté traditionnel russe : il est composé de pâte feuilletée, d'une farce avec des épinards, du saumon et de...
Les petitsplatsduPrince
15 avr. 20222 min de lecture
Dôme de saumon, œuf poché et guacamole d'avocat
Pour les repas des fêtes, vos réceptions, pourquoi ne pas proposer ces jolis dômes de saumon fumé, farcis d’œuf poché et d'un guacamole...
Les petitsplatsduPrince
5 févr. 20222 min de lecture
Galette ou crêpe nordique au saumon
Dans leur version salée, les crêpes prennent le nom de Galettes. Pour les différencier des crêpes sucrées je les prépare avec une farine...
Les petitsplatsduPrince
2 févr. 20222 min de lecture
Feuilletés sapin de Noël au saumon
En pleine réflexion pour préparer les menus de nos réveillons. L'apéritif fait partie du plaisir des fêtes, et toutes les petites...
Les petitsplatsduPrince
7 déc. 20212 min de lecture
Smorrebrod, la tartine qui vient du Dannemark
Les smørrebrød , d'origine Danoise, ce sont des tartines sur base de pain de seigle, ou de crackers, sur lesquelles on tartine soit une...
Les petitsplatsduPrince
26 mai 20212 min de lecture
Entrée de saumon mariné façon scandinave, à la vodka au sureau et betterave
Les eaux froides de l'Atlantique nord sont particulièrement adaptées à la vie du saumon. Pas un hasard si la Norvège est l'un des pays...
Les petitsplatsduPrince
17 mai 20212 min de lecture
Cocotte de saumon aux petits légumes de printemps
Quand arrive la belle saison, on a envie de plats avec des légumes... et ça tombe bien, car le printemps est riche en petits légumes...
Les petits plats du Prince
16 avr. 20212 min de lecture
Salade printanière avocat, agrumes, saumon mariné et pâquerettes…
La Pâquerette (Bellis perennis), est la fleur de Pâques dont elle tire son nom... C'est à cette saison que la petite fleur blanche au...
Les petitsplatsduPrince
17 mars 20212 min de lecture
Pavé de truite, ou de saumon, farci aux 2 poivrons
Une recette que je propose en fin d'été, mais qui peut tout à fait être adaptée pour les réceptions de fin d'année : une jolie recette...
Les petits plats du Prince
1 janv. 20212 min de lecture
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