Pot au feu de canard
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Retrouvez les dernières recettes publiées sur le blog : en fonction des saisons, des thèmes du moment... Recettes de grand-mère, recettes traditionnelles, cuisine du monde, à vous de choisir !
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![Pot au feu de canard](https://static.wixstatic.com/media/982473_08a76b5aaba94fd2bb45af717b3db614~mv2.jpg/v1/fill/w_292,h_219,fp_0.50_0.50,q_90,enc_auto/982473_08a76b5aaba94fd2bb45af717b3db614~mv2.webp)
Après la nuit d'Halloween et ses émotions fortes, envie d'un plat du terroir, à déguster en famille, avec les bons légumes de saison. Le...
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![Foie gras mi-cuit pasteurisé](https://static.wixstatic.com/media/982473_50860f32c6574d4c8967bf847a2b31d8~mv2.jpg/v1/fill/w_292,h_219,fp_0.50_0.50,q_90,enc_auto/982473_50860f32c6574d4c8967bf847a2b31d8~mv2.webp)
Les petitsplatsduPrince
- 4 déc. 2023
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Foie gras mi-cuit pasteurisé
Pas de réveillon sans foie gras dans le Gers ! Nous sommes une région de production de foie gras reconnue, et les marchés au gras ouvrent...
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![Magret de canard aux abricots et Floc de Gascogne](https://static.wixstatic.com/media/982473_0424b9884a7948538c4a7f735eb2cc5b~mv2.jpg/v1/fill/w_292,h_219,fp_0.50_0.50,q_90,enc_auto/982473_0424b9884a7948538c4a7f735eb2cc5b~mv2.webp)
Les petitsplatsduPrince
- 4 juin 2023
- 2 Min
Magret de canard aux abricots et Floc de Gascogne
Le magret de canard, c'est l'équivalent du blanc du poulet pour les canards gras. André DAGUIN célèbre restaurateur Gersois a eu l'idée...
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![La Garbure, la soupe du Sud Ouest](https://static.wixstatic.com/media/982473_4b040ac5523c4969852d5be1a49f6329~mv2_d_3264_3264_s_4_2.jpg/v1/fill/w_292,h_219,fp_0.50_0.50,q_90,enc_auto/982473_4b040ac5523c4969852d5be1a49f6329~mv2_d_3264_3264_s_4_2.webp)
Les petitsplatsduPrince
- 29 sept. 2022
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La Garbure, la soupe du Sud Ouest
Un plat traditionnel des Pyrénées et du Sud ouest en général : mi-soupe ou mi-plat, cette recette de garbure est composée de chou bien...
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![Chasse à la palombe, une tradition bien du Sud-ouest !](https://static.wixstatic.com/media/982473_1ed9b0a93a15424faddfc21ad10a66f7~mv2_d_4597_3046_s_4_2.jpg/v1/fill/w_292,h_219,fp_0.50_0.50,q_90,enc_auto/982473_1ed9b0a93a15424faddfc21ad10a66f7~mv2_d_4597_3046_s_4_2.webp)
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- 2 nov. 2021
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Chasse à la palombe, une tradition bien du Sud-ouest !
Dès le mois d’octobre une étrange fièvre se propage dans la communauté des chasseurs du Sud-Ouest : c’est le temps de la chasse à la...
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![Conserves de confit de canard fait maison](https://static.wixstatic.com/media/982473_1d904c9aa29f46119d3c68b2b7834e26~mv2.jpg/v1/fill/w_292,h_219,fp_0.50_0.50,q_90,enc_auto/982473_1d904c9aa29f46119d3c68b2b7834e26~mv2.webp)
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- 11 oct. 2021
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Conserves de confit de canard fait maison
Le Gers et le canard, c'est une longue histoire... Chez nous le canard se mange sous toutes les formes, et on en fait des conserves pour...
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![Magret de canard aux mirabelles](https://static.wixstatic.com/media/982473_bdcc3c4591c84711beac5f26d0bd02a0~mv2_d_4621_3060_s_4_2.jpg/v1/fill/w_292,h_219,fp_0.50_0.50,q_90,enc_auto/982473_bdcc3c4591c84711beac5f26d0bd02a0~mv2_d_4621_3060_s_4_2.webp)
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- 17 août 2021
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Magret de canard aux mirabelles
Dans le Gers, on est les spécialistes du magret de canard, c'est une institution ! C'est une viande tendre, que l'on prélève sur les...
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![Bouillon comme une garbure du Sud-Ouest](https://static.wixstatic.com/media/982473_2f5a19f844e84f2ba4985927f94625f7~mv2.jpg/v1/fill/w_292,h_219,fp_0.50_0.50,q_90,enc_auto/982473_2f5a19f844e84f2ba4985927f94625f7~mv2.webp)
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- 10 janv. 2020
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Bouillon comme une garbure du Sud-Ouest
La garbure est un plat traditionnel du Sud Ouest, c'est une soupe au chou améliorée, avec confit de canard, du cochon, de la graisse de...
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![Amuse-bouche autour du foie gras](https://static.wixstatic.com/media/982473_9611ade75b8b421b90921b92ad91c4b0~mv2_d_4928_3264_s_4_2.jpg/v1/fill/w_292,h_219,fp_0.50_0.50,q_90,enc_auto/982473_9611ade75b8b421b90921b92ad91c4b0~mv2_d_4928_3264_s_4_2.webp)
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- 10 déc. 2019
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Amuse-bouche autour du foie gras
Dans le Gers, pas de réveillon sans foie gras ! Nous sommes dans une région productrice et le canard tient une part importante dans la...
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