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Canard à l'orange, la recette de Manou
Le canard est l'emblème de la gastronomie gersoise, chez nous tout est bon dans le canard, comme dans d'autres régions, tout est bon dans...
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LES PETITS PLATS DU PRINCE
Retrouvez les dernières recettes publiées sur le blog : en fonction des saisons, des thèmes du moment... Recettes de grand-mère, recettes traditionnelles, cuisine du monde, à vous de choisir !
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Les petitsplatsduPrince
- 3 sept. 2023
- 3 Min
Moules farcies au beurre aillé
J'adore les moules ! Ce coquillage bivalve est vraiment savoureux, sa pêche commence dès le mois de juin par chez nous et il est grand...
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Les petitsplatsduPrince
- 10 janv. 2022
- 2 Min
Rôti de porc aux épices
Le rôti de porc c'est la valeur sûre de la cuisine des Grand mères ! Chaud en hiver, avec pommes de terre, pommes fruits et une bonne...
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Les petits plats du Prince
- 15 juil. 2019
- 2 Min
Pêches rôties au miel et thym
Ce que j'aime quand arrive l'été, c'est la profusion de fruits juteux et colorés, et parmi eux, l'un de mes préférés est la pêche ! La...
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Les petits plats du Prince
- 6 mars 2019
- 2 Min
Salade de betterave, cuisson en croûte de sel au four
La betterave est un légume mal-aimé, souvenirs de cantine, goût terreux... aspect flasque... elle a du mal à se faire aimer... Celles que...
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Les petits plats du Prince
- 27 juin 2018
- 2 Min
Maigre au four, sauce vierge
Le maigre est un poisson qui gagne à être connu : chair ferme, goût délicat, il peut être cuisiné de plusieurs façons, en pavés, en...
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Les petits plats du Prince
- 15 avr. 2018
- 1 Min
Rouget grondin au vin blanc
Vous connaissez tous le rouget barbet dont on lève les filets et que l'on déguste sur de merveilleuses tartines style bruschetta, mais...
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Les petits plats du Prince
- 11 avr. 2018
- 1 Min
Pommes de terre nouvelles cuites au gros sel et romarin
Les petites pommes de terre nouvelles, ou primeurs apparaissent sur les marchés du printemps : elles sont récoltées avant maturité, elles...
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Les petits plats du Prince
- 13 août 2017
- 1 Min
Daurade royale en papillote
Il existe plusieurs sorte de daurades (ou dorades), mais une seule a droit au terme de Daurade royale, c'est celle qui une couronne dorée...
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Les petits plats du Prince
- 12 août 2017
- 2 Min
Poulet aux 40 gousses d'ail
Le Gers est producteur de volaille et d'ail. L'ail frais est actuellement vendu sur les marchés, et il est temps d'en faire provision....
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