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Porc à la chinoise


La cuisine chinoise fait la part belle aux légumes, nouilles (noodle) et autres vermicelles...sauce soja, petites bouchées...Je me suis inspirée de ces recettes pour préparer ma version du porc à la chinoise...vous pourrez bien entendu l'adapter à votre goût.

Avec peu d'ingrédients vous pourrez réaliser un plat d'inspiration asiatique pour fêter le Nouvel an chinois !

1 - Ingrédients pour 4 :

  • 4 tranches de filet de porc

  • 1 carotte

  • 1 avocat

  • 100 g de germes Mongo

  • 1 gousse d'ail

  • 1 c. à soupe de miel

  • 2 c. à soupe de sauce soja

  • 1 jus de citron

  • 1 rhizome de gingembre

  • 100 g de vermicelles chinois

  • 1 c. à soupe d'huile de sésame

  • 1 poignée de noix de cajou

  • 1/2 c. à café de piment

  • sel et poivre

2 - Préparation de votre recette de Porc à la chinoise :

Coupez le porc en petites bouchées, déposez les dans un saladier avec la cuillère de miel, la sauce soja, l'ail, le gingembre râpé, le piment et le jus de citron. Mélangez bien et gardez au frais. C'est à ce moment que la viande va prendre ses saveurs d'Asie.

A l'aide d'un économe, réalisez des lamelles de carotte.