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Confiture de fraises au basilic


Fraise et basilic, mariage heureux ! Goûtez-y vite !

Ingrédients :

  • 1 kg de fraises

  • 1 bouquet de basilic

  • 1 kg de sucre à confiture

  • 1 jus de citron

Recette :

  • Rincez les fraises rapidement sous un filet d'eau, puis coupez-les en morceaux. Dans un saladier, alternez une couche de fraises et une couche de sucre. Ajoutez le basilic. Laissez mariner jusqu'à ce que le sucre ait fondu.

  • Versez le contenu du saladier dans la bassine à confitures, ajoutez le jus de citron, mélangez, puis portez à ébullition.

  • Laissez mijoter 5 à 7 min à partir du gros bouillon

  • Mettez en pots rapidement, puis retournez les pots jusqu'à refroidissement.

  • Etiquetez puis stockez vos confitures à l'abri de la lumière et de l'humidité.

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