Confiture de fraises au basilic
Fraise et basilic, mariage heureux ! Goûtez-y vite !
Ingrédients :
1 kg de fraises
1 bouquet de basilic
1 kg de sucre à confiture
1 jus de citron
Recette :
Rincez les fraises rapidement sous un filet d'eau, puis coupez-les en morceaux. Dans un saladier, alternez une couche de fraises et une couche de sucre. Ajoutez le basilic. Laissez mariner jusqu'à ce que le sucre ait fondu.
Versez le contenu du saladier dans la bassine à confitures, ajoutez le jus de citron, mélangez, puis portez à ébullition.
Laissez mijoter 5 à 7 min à partir du gros bouillon
Mettez en pots rapidement, puis retournez les pots jusqu'à refroidissement.
Etiquetez puis stockez vos confitures à l'abri de la lumière et de l'humidité.
