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Pomme de terre farcie type nordique


Envie d'un plat complet sans prise de tête : voici comment se régaler rapidement !

Cette pomme de terre farcie avec crème, ciboulette et saumon fumé est particulièrement gourmande !

1 - Ingrédients pour 4 personnes :

  • 4 pommes de terre de type Bintje

  • 2 tranches de saumon ou truite fumée

  • 20 cl de crème liquide

  • sel et poivre

  • ciboulette

2 - Préparation :

Lavez et brossez les pommes de terre, puis cuisez les environ 20 minutes à la vapeur. Coupez un chapeau sur chaque pomme de terre, et creusez-les à l'aide d'une cuillère et récupérez la chair des patates.

Mélangez la chair des pommes de terre avec la crème, en purée onctueuse. Salez et poivrez (attention au sel, le saumon fumé l'est déjà). Ciselez la ciboulette et mélangez.

Enfournez dans un four préchauffé à 200° C pour une vingtaine de minutes. A la sortie du four, déposez quelques lamelles de saumon fumé sur la patate. Servez bien chaud, sur un lit de salade verte.


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