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Racl'Halloween


La raclette vous connaissez tous ... mais la raclette spéciale Halloween ?

Comment réussir à surprendre vos invités avec cette présentation bien gore de votre plat préféré de l'hiver et entrer dans le thème de la nuit de l'épouvante ?

Je vous propose de réaliser de jolies têtes d'écorchés qui supporteront la charcuterie, et que vous présenterez aux côtés des pommes de terre, fromages et œufs...

Suivez moi, c'est par ici :

1 - Ingrédients pour 10 personnes :

  • 1,5 kg de fromage coupé en tranches : fromage à raclette, mais aussi Morbier, Tomme,

  • 1 kg de charcuteries diverses : jambon de pays, jambon blanc, saucisson au poivre, bacon, viande des grisons...

  • 2 à 3 pommes de terre par personne

  • 1 œuf par personne

Matériel :

  • 2 cranes en polystyrène

  • 1 rouleau de film alimentaire

  • des cures dents

2 - Préparation :

Commencez par recouvrir les cranes avec le film alimentaire afin d'isoler la charcuterie du support.

Enfoncez légèrement le film au niveau du nez et des orbites.

Recouvrez le film alimentaire avec les tranches de jambon, faites tenir par quelques cure-dents. Roulez les tranches non utilisées de la charcuterie en cornets, et déposez-les autour de la tête. Posez le tout sur des plateaux.

Faites cuire les pommes de terre à la vapeur pendant 20 minutes. Disposez les dans un panier et posez-les à côté des têtes d'écorchés. Ajoutez un panier d’œufs que chacun pourra casser et faire cuire dans les poêlons après le fromage.

Disposez les tranches de fromages sur des assiettes.

3 - Astuces :

Pour obtenir un effet fantomatique, j'utilise des néons de lumière noire que vous trouverez sur internet. Pour plus d'explications, cliquez ici

Pour parfaire le côté écorché, j'ai acheté des balles phosphorescentes en forme d’œil : elles luisent dans la nuit !

4 - Restons en contact :

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#halloween #raclette #fromage #charcuterie

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