Mise à jour - 26 janvier 2026 Le Vacherin Mont d’Or est l’un de ces fromages qui incarnent à lui seul l’hiver. Crémeux, boisé, enveloppé dans sa sangle d’épicéa, il concentre tout le caractère du Jura. Sa saison courte — de septembre à mars — en fait un produit précieux, attendu chaque année comme un petit rituel gourmand. Traditionnellement dégusté froid ou passé au four dans sa boîte, le Mont d’Or se prête merveilleusement aux recettes montagnardes. Il remplace ici le caqu

La recette antigaspi, gourmande et ultra‑réconfortante - Article modifié le 26 janvier 2026 Envie d’une recette antigaspi qui réchauffe les papilles ? Découvrez comment préparer un délicieux potimarron farci à la raclette avec vos restes de fromage et de charcuterie. Une recette simple, rapide et savoureuse ! Le potimarron est un légume de la famille des Cucurbitacées , originaire d’Amérique du Sud. Il a été introduit au Japon par les Portugais au XVIe siècle, puis en Europe

Transformez votre Vacherin Mont d'Or en une expérience gastronomique unique avec cette recette simple mais savoureuse. Striez la surface du fromage, ajoutez du vin blanc et du poivre, puis garnissez de tranches de poitrine fumée enroulées sur le dessus. Faites gratiner au four pour un résultat fondant et parfumé qui ravira vos papilles. Le vacherin fromager Mont d'Or est un fromage du Jura qui se déguste froid ou chaud. Pour la recette au four, il vous faudra choisir le fro

La version gourmande et réconfortante de l’hiver - version modifiée 26 janvier 2026 Grand classique des bistrots, le croque‑monsieur — ou croquemonsieur — fait partie de ces plats simples et chaleureux que l’on aime retrouver en hiver. Pain de mie, jambon, fromage… parfois une touche de béchamel ou un œuf à cheval pour le transformer en croque‑madame : c’est un incontournable des repas rapides et conviviaux. Chez nous, c’est le snack du dimanche soir , celui que l’on prépar

Chaque année, le 2 février, nous célébrons la Chandeleur, cette fête lumineuse qui marque le retour des jours plus longs. Si les crêpes sucrées sont souvent les stars de la journée, je ne résiste jamais au plaisir de préparer aussi quelques galettes salées au sarrasin , ces crêpes bretonnes au caractère rustique et authentique. La galette complète  est sans doute la plus emblématique : jambon, œuf, fromage… une association simple, généreuse et terriblement réconfortante. C’es

Le classique d’hiver revisité avec un fromage plein de caractère Le gratin d'endives au jambon est un classique de la cuisine française. C'est un gratin qui se fait traditionnellement avec de l'emmental ou du gruyère râpé. Je l'ai un peu revisité en utilisant du fromage Bleu de Bresse pour plus de caractère. Des endives braisées, du jambon de porc, une sauce béchamel maison et voici un plat d'hiver très rassasiant... L'endive (ou chicon dans le Nord de la France) est une sa

Quand le froid s’installe et que les journées raccourcissent, on a tous envie de plats généreux et réconfortants. La tartiflette fait partie de ces recettes emblématiques de l’hiver : pommes de terre fondantes, oignons dorés, lardons fumés et reblochon coulant… un vrai bonheur montagnard . Plat convivial par excellence, il est particulièrement recherché en janvier , période où les recettes gratinées et fromagères explosent dans les tendances culinaires. Simple, authentique et

Découvrez comment donner un air macabre à votre table d'Halloween : je vous propose de préparer une Racl'Halloween La raclette vous connaissez tous ... mais la raclette spéciale Halloween ? Comment réussir à surprendre vos invités avec cette présentation bien gore de votre plat préféré de l'hiver et entrer dans le thème de la nuit de l'épouvante ? Je vous propose de réaliser de jolies têtes d'écorchés qui supporteront la charcuterie, et que vous présenterez aux côtés des po

Une dégustation sans artifice pour apprécier pleinement le Comté Monts & Terroirs !    Dans le cadre du Grand Prix Cuisine Actuelle 2025,...

Aujourd'hui, c'est dégustation pour le Grand Prix Cuisine Actuelle 2025 ! J'ai testé (enfin... plutôt fait tester !) le célèbre Cheddar...

Le gratin de chou-fleur fait partie des classiques qui réchauffent le cœur. Cette recette familiale, qui marie la délicatesse des...

Découvrez comment donner une touche de garrigue très estivale à la traditionnelle tomate mozzarella italienne ! Ma petite marchande...

Retour du marché, je me suis régalée à errer parmi les stands colorés, avec les légumes primeurs, les premières fraises, les petits...

Découvrez comment donner un petit twist normand à vos galettes de la chandeleur ! Quelques pommes, un joli camembert et un peu de calva,...

Découvrez comment préparer un délicieux camembert au four, au calva et aux pommes, une spécialité normande qui régalera vos papilles. Une...

Envie de régaler vos convives avec un plateau de fromages d’exception ? Découvrez nos conseils pour composer un assortiment gourmand et...

Découvrez la recette de la salade d’automne aux endives et aux noix, une entrée fraîche et croquante, idéale pour profiter des produits...

Les pâtes à la carbonara, c'est devenu un must en France, mais ce n'est pas la recette telle que les Italiens la préparent

Une envie de picorer ? Un apéro entre copains ? Un buffet dînatoire ? Je vous propose une tendance qui a fleuri depuis 2 ans sur la toile...

Quand arrivent les vacances de février certains se ruent sur les pistes enneigées des Alpes ou des Pyrénées, d'autres sur les raclettes,...

S'il est bien un plat emblématique de l'hiver, c'est la raclette ! Le plat d'origine Suisse a pris le nom du fromage qui sert dans la...

Pour le repas d'Halloween, j'avais préparé ces petites tartines automnales en entrée. L'occasion d'utiliser mon pumpkin butter, et de...

Monsieur Le Prince aime les gratins, et moi pas franchement ^^ Alors de temps à autre, pour lui faire plaisir, je lui prépare une...

C'est le plat vers lequel on se tourne dès que les températures chutent : le gratin ! Si le traditionnel gratin de pâtes ou le régional...