top of page
Rechercher

Carré d'agneau rôti et carottes à l'étouffée

Si l'agneau trône traditionnellement sur les tables de Pâques, il n'y a pas que le sempiternel gigot !

Si vous êtes peu nombreux, un joli carré d'agneau de 8 à 10 côtes ravira 4 à 5 gourmands, et si vous n'êtes que 2 il vous sera plus facile de réaliser une recette adaptée.


Pour ma recette du jour, je vous propose donc un carré d'agneau rôti au four, avec de l'ail, du thym et du romarin. En garniture, je propose des carottes cuites au beurre à l'étouffée.



Carré d'agneau

1 - Ingrédients pour 1 carré d'agneau pour 2 personnes

  • 1 carré de 4 à 6 côtelettes

  • 1 botte de carottes fanes

  • 1 tête d'ail

  • 1 bouquet de romarin

  • 1 cuillère à soupe d'huile

  • 50 g de beurre

  • 1 cuillère à soupe de miel liquide

  • sel et poivre



Carré d'agneau

2 - Préparation :

Préchauffez le four à 130° C.

Versez un filet d'huile sur le carré d'agneau déposé dans un plat allant au four. Salez et poivrez. Ajoutez le romarin et la tête d'ail coupée en 2.

Enfournez pour 40 minutes.



carottes fanes

Pendant ce temps, épluchez et lavez les carottes. Gardez un peu de tige, et coupez les carottes en 2 dans la longueur si elles sont grosses.

Faites fondre le beurre dans une poêle, versez 1 verre d'eau, puis faites cuire les carottes à l'étouffée.



Au bout des 40 minutes de cuisson, versez le miel sur le carré d'agneau. Ajoutez un peu d'eau si nécessaire. Remettez à cuire pour 20 minutes.


Une fois les carottes et le carré cuits, découpez le carré d'agneau et dressez les assiettes.



Carré d'agneau

Vous avez aimé la recette ou vous l'avez testée ? N'hésitez pas à laisser un commentaire en bas de la page ! D'autres gourmands seront intéressés d'avoir un retour sur votre expérience !


3 - Restons en contact !


Vous souhaitez ne rater aucune recette du blog ? Abonnez-vous !

 Le formulaire est ici   


Rejoignez-nous sur la communauté Fb Les petits plats du Prince  et sur l'application Instagram     


Les petits plats du Prince vous remercie pour votre visite !


 

Mentions légales : (c) Les petits plats du Prince est propriétaire des droits de propriété intellectuelle et détient les droits d’usage sur tous les éléments accessibles sur le site internet, notamment les textes, images, graphismes, logos, vidéos, icônes et sons. Toute reproduction, représentation, modification, publication, adaptation de tout ou partie des éléments du site, quel que soit le moyen ou le procédé utilisé, est interdite, sauf autorisation écrite préalable de : https://www.lespetitsplatsduprince.com/ Toute exploitation non autorisée du site ou de l’un quelconque des éléments qu’il contient sera considérée comme constitutive d’une contrefaçon et poursuivie conformément aux dispositions des articles L.335-2 et suivants du Code de Propriété Intellectuelle. Attribution — Vous devez créditer l'Œuvre, en intégrant un lien vers l'original et indiquer si des modifications ont été effectuées à l'Œuvre. Vous devez indiquer ces informations par tous les moyens raisonnables, sans toutefois suggérer que l'Offrant vous soutient ou soutient la façon dont vous avez utilisé son Œuvre. Pas d’Utilisation Commerciale — Vous n'êtes pas autorisé à faire un usage commercial de cette Œuvre, tout ou partie du matériel la composant sauf accord express de l'auteur. Pas de modifications — Dans le cas où vous effectuez un remix, que vous transformez, ou créez à partir du matériel composant l'Œuvre originale, vous n'êtes pas autorisé à distribuer ou mettre à disposition l'Œuvre modifiée .


97 vues0 commentaire

Posts récents

Voir tout

Comments


Donner une note à cette recette...
Donnez-nous une noteMauvaisPassableBienTrès bienExcellentDonnez-nous une note

Merci pour votre envoi !

bottom of page