Quand j'ai envie d'une pâte à tarte rapide et inratable, voici celle que je prépare en un tour de main.
Elle est parfaite pour mes tartes salées façon quiche, mais peut tout à fait être utilisée pour les tartes sucrées aux fruits.
1 - Ingrédients pour 4 personnes :
150 g de farine
70 g de beurre pommade
2 c. à soupe de crème fraîche
1 pincée de sel ou 1 cuillère à café de sucre pour le sucré
2 - Préparation :
Dans un saladier, versez la farine, la pincée de sel, ajoutez le beurre ramolli et la crème fraîche. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse, mettez en boule et gardez au frais pendant 30 min.
Étalez la pâte et foncez le moule à tarte. Piquez le fond avec les dents d'une fourchette.
Mettez votre garniture, puis enfournez pour 25 minutes à 200° C.
c'est prêt !