Salade de tomate, fraises & basilic : fraîcheur et gourmandise 🍓🍅

Parce que parfois, les recettes les plus simples sont aussi les plus incroyables !

L’association inattendue de la tomate et de la fraise crée un mariage sucré-salé absolument parfait.

Ajoutez quelques feuilles de basilic fraîchement cueillies, une touche de vinaigre balsamique et une bonne huile d’olive... et vous obtenez une explosion de saveurs en bouche !

Associer les fraises et les tomates dans une même salade peut sembler inattendu, mais c’est un mariage qui fonctionne à merveille ! La douceur légèrement sucrée des fraises contraste délicatement avec l’acidité juteuse des tomates, créant une harmonie de saveurs surprenante et rafraîchissante. Le basilic apporte une touche aromatique supplémentaire, tandis que la vinaigrette au Xérès et aux oignons rouges vient relever l’ensemble avec une pointe de piquant et de profondeur.

1 - 🥗 Ingrédients (pour 2 personnes)

• 2 tomates bien mûres

• Une poignée de fraises fraîches

• Quelques feuilles de basilic frais

• 1 petit oignon rouge, coupé en dés

Pour la vinaigrette :

• 2 cuillères à soupe de vinaigre de Xérès

• 1 cuillère à café de moutarde

• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive

• Sel et poivre au goût

  
  

  

  
  

2 - 🔪 Préparation :

1. Préparer les ingrédients : lavez les tomates et les fraises. Coupez les tomates en quartiers et les fraises en lamelles.

2. Composer la salade : disposez les tomates et les fraises dans un saladier, puis parsemer de basilic frais.

3. Préparer la vinaigrette : dans un bol, mélangez le vinaigre de Xérès, la moutarde, l’huile d’olive, le sel et le poivre. Ajoutez les dés d’oignon rouge pour encore plus de goût.

4. Assaisonner : versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement pour enrober les ingrédients sans les écraser.

5. Déguster : servez bien frais, idéalement accompagnée d’un morceau de pain grillé ou d’un fromage frais pour une touche gourmande.

   
   

🌿 Conseil gourmand

Vous pouvez ajouter quelques éclats de pistaches ou de pignons de pin pour un peu de croquant. Une touche de miel dans la vinaigrette sublimera encore plus l’alliance tomates-fraises !

Cette recette est idéale pour un repas léger ou une entrée raffinée.

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