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Bienvenue dans mon espace gourmand, où chaque nouvelle recette est une invitation à la découverte !
Ici, vous trouverez mes dernières créations, inspirées par les saisons, les saveurs du terroir et mes envies du moment.
Des plats réconfortants aux douceurs surprenantes, chaque recette est pensée pour éveiller les papilles et ravir les amateurs de cuisine maison.
Installez-vous, explorez, et laissez-vous tenter par les délices du jour !
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🥗 Salade de pommes de terre et haricots verts au thon, œufs durs et estragon du jardin
L'été est la saison parfaite pour savourer des plats frais, colorés et pleins de saveurs. Aujourd’hui, je vous propose une recette simple...
Les petitsplatsduPrince
il y a 13 heures3 min de lecture
🦪 Moules de bouchot rôties au four au fenouil sauvage : une recette iodée et parfumée
Quand la mer rencontre la campagne gersoise, cela donne une recette originale et savoureuse : des moules de bouchot cuites au four ,...
Les petitsplatsduPrince
il y a 2 jours3 min de lecture
Eton Mess à la pêche plate et verveine citronnelle du jardin : fraîcheur et gourmandise en verrine ! 🍑🌿
L’été est là, et avec lui l’envie de douceurs légères, fruitées et parfumées. Pour répondre aux défis Herbes superbes et Défi pêche...
Les petitsplatsduPrince
11 août3 min de lecture
Salade estivale aux pommes de terre et salicorne : fraîcheur iodée et gourmandise
L’été est là, et avec lui l’envie de plats simples, frais et pleins de saveurs. Aujourd’hui, je vous propose une salade de pommes de...
Les petitsplatsduPrince
3 août4 min de lecture
🥗 Salade fraîcheur tomate, Courgette & Citron : le Coup de frais de l'été !
Quand le thermomètre grimpe et que l’envie de cuisiner s’évapore, il est temps d’ouvrir le bal des recettes fraîches et faciles. Dans...
Les petitsplatsduPrince
3 août3 min de lecture
🌿 Bulots au bouillon d’épices et agrumes & mayonnaise safranée à l’huile de fenouil sauvage
Il y a des plaisirs simples qui évoquent les embruns et les vacances en bord de mer. Recevoir un colis Poiscaille, c’est déjà une...
Les petitsplatsduPrince
1 août4 min de lecture
🌶️ Moules à la basquaise revisitée : Pimientos de Padron, Bayonne & soleil en cocotte
Les moules, on les connaît marinières , à la crème ou à la provençale. Mais aujourd’hui, direction le Sud-Ouest avec une version...
Les petitsplatsduPrince
30 juil.3 min de lecture
🍗 Poulet Fondant aux Poivrons Rôtis, Tomates et Olives Noires 🌿
Un plat mijoté généreux et parfumé, comme un clin d’œil au soleil du Sud. Aujourd’hui, je vous emmène dans le Sud avec une recette pleine...
Les petitsplatsduPrince
27 juil.3 min de lecture
🦐 Gambas flambées au fenouil sauvage : un parfum d’été dans votre assiette ☀️
Il flotte dans ma cuisine un parfum d’été, celui que seul le fenouil sauvage peut offrir… Fraîchement cueilli lors d’une promenade...
Les petitsplatsduPrince
25 juil.3 min de lecture
Tataki de thon blanc germon : un voyage iodé dans l’assiette 🐟
Parfois, il suffit d’un bel ingrédient pour faire naître l’inspiration. Dans la semaine, mon poissonnier m’a proposé un cœur de darne de...
Les petitsplatsduPrince
19 juil.3 min de lecture
Darne de thon blanc grillée & sauce vierge aux herbes fraîches 🐟🌿
Chaque été, j’aime mettre à l’honneur les poissons nobles qui rappellent les grandes tablées sous le figuier, un verre de rosé à la main....
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18 juil.3 min de lecture
🌽🌶️ Salade Mexicaine aux Œufs – Fraîcheur, Couleurs et Peps !
Envie d’une salade pleine de peps, aussi belle que bonne ? Sur Les Petits Plats du Prince , je vous propose aujourd’hui une recette...
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14 juil.3 min de lecture
Salade tricolore du 14 juillet – Verrines bucoliques aux couleurs de la fête 🟦⬜🟥
Le goût de la liberté et des fleurs sauvages Le 14 juillet , ce n’est pas qu’un défilé ou un feu d’artifice : c’est aussi l’occasion...
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13 juil.3 min de lecture
🍑✨ Soupe glacée aux nectarines, framboises et menthe du jardin – l'élégance fruitée de l'été 🌿💕
L’été nous gâte de ses fruits juteux et parfumés, et ma menthe du jardin ne demande qu’à les sublimer 🌱. Pour un moment tout en légèreté...
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13 juil.3 min de lecture
horiatiki salata : l'incontournable salade grecque
Avec l'été qui bat son plein, quoi de mieux qu'une escapade gustative en Méditerranée ? Aujourd’hui, je vous emmène en Grèce avec la...
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12 juil.3 min de lecture
🦑 Insalata di Calamari e Carciofi : la salade italienne aux saveurs marines
L’ insalata di calamari e carciofi est une salade traditionnelle italienne qui sent bon la côte amalfitaine et les tables nappées d’un...
Les petitsplatsduPrince
11 juil.2 min de lecture
🌶️ Salade Méchouia : mon petit soleil grillé d’été !
La salade Méchouia est une pépite de la cuisine tunisienne , une entrée colorée et pleine de caractère qui célèbre la simplicité des...
Les petitsplatsduPrince
11 juil.3 min de lecture
Focaccia généreuse aux olives et herbes aromatiques
Quand le soleil tape fort et que l’air embaume le romarin, rien ne vaut une focaccia généreuse à partager en famille ou entre amis. Cette...
Les petitsplatsduPrince
8 juil.3 min de lecture
La tarte tomate 2.0 🍕 : un twist ensoleillé entre pizza chic & tradition estivale
Les beaux jours sont là, les marchés débordent de tomates juteuses et parfumées... Il n’en fallait pas plus pour me replonger dans une...
Les petitsplatsduPrince
7 juil.2 min de lecture
🥗 Salade fraîcheur après piscine : lentilles, maïs, œufs durs & basilic du jardin
Quand le soleil tape fort et que la journée s’est écoulée entre farniente et plongeons dans la piscine, on n’a guère envie de passer des...
Les petitsplatsduPrince
6 juil.3 min de lecture
Arroz alicantino aux fruits de mer : le soleil d’Espagne dans votre assiette !
Aujourd’hui sur Les petits plats du Prince , je vous emmène sur la côte espagnole avec une recette traditionnelle revisité version mer :...
Les petitsplatsduPrince
5 juil.3 min de lecture
🌿 La Ratatouille : Trésor ensoleillé de la cuisine du Sud de la France🍅
S’il est un plat qui sent bon l’été, les marchés colorés et les tablées familiales, c’est bien la ratatouille . Ce ragoût de légumes...
Les petitsplatsduPrince
30 juin3 min de lecture
Salade tiède de haricots verts, œufs mollets et lardons croustillants 🥗
Ah, les salades composées… Elles riment souvent avec légèreté, mais rien ne nous empêche d’en faire de véritables plats gourmands !...
Les petitsplatsduPrince
25 juin3 min de lecture
Clafoutis à l'Abricot sans Lactose : Douceur d’Été à Partager Sans Modération 🍑
Aujourd’hui je vous ouvre la porte de ma cuisine avec une version résolument moderne d’un grand classique de l’été : le clafoutis . Mais...
Les petitsplatsduPrince
23 juin3 min de lecture
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