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Tatin de tomates cerises à la tapenade d'olives noires

Une petite gourmandise que j'aime bien proposer soit en entrée, soit pour accompagner les grillades de l'été : avez vous déjà testé la tatin de tomates cerises ?

Rien de très compliqué à préparer, peu d'ingrédients, vous pouvez tout cuisiner à l'avance, et faire réchauffer au dernier moment ...


Ces petites tartelettes peuvent également être proposées pour vos buffets de l'été, elles s'amènent au bureau pour un repas léger, ou partent en pique nique...



1 - Ingrédients pour 4 personnes :


  • 1 rouleau de pâte feuilletée

  • 400 g de tomates cerises

  • 4 cuillères à soupe de tapenade d'olive noire

  • 4 cuillère à soupe de sucre en poudre

  • quelques brins de thym frais



2 -Préparation :


Préchauffez le four à 200° C.

Lavez les tomates cerises. Si elles sont grosses coupez les en deux, sinon gardez les entières.

Déposez une cuillère de sucre dans chaque moule, puis disposez les tomates dessus. Si vous les avez coupées en deux, mettez la face bombée sur le sucre.