Chasse à la palombe, une tradition bien du Sud-ouest !
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Retrouvez les dernières recettes publiées sur le blog : en fonction des saisons, des thèmes du moment... Recettes de grand-mère, recettes traditionnelles, cuisine du monde, à vous de choisir !
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![Chasse à la palombe, une tradition bien du Sud-ouest !](https://static.wixstatic.com/media/982473_1ed9b0a93a15424faddfc21ad10a66f7~mv2_d_4597_3046_s_4_2.jpg/v1/fill/w_292,h_219,fp_0.50_0.50,q_90,enc_auto/982473_1ed9b0a93a15424faddfc21ad10a66f7~mv2_d_4597_3046_s_4_2.webp)
Dès le mois d’octobre une étrange fièvre se propage dans la communauté des chasseurs du Sud-Ouest : c’est le temps de la chasse à la...
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![Lapin chasseur, recette de Grand-mère](https://static.wixstatic.com/media/982473_b3b441a978d541f980e917008182c2f6~mv2.jpg/v1/fill/w_292,h_219,fp_0.50_0.50,q_90,enc_auto/982473_b3b441a978d541f980e917008182c2f6~mv2.webp)
Les petitsplatsduPrince
- 2 mars 2021
- 2 Min
Lapin chasseur, recette de Grand-mère
Facile à réaliser, cette recette de Grand-mère est un classique de la gastronomie française. Ce plat mijoté est toujours réconfortant et...
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![Cailles aux deux fruits d'automne](https://static.wixstatic.com/media/982473_2f10fafeebc942419faa85a42036dcf1~mv2_d_4928_3264_s_4_2.jpg/v1/fill/w_292,h_219,fp_0.50_0.50,q_90,enc_auto/982473_2f10fafeebc942419faa85a42036dcf1~mv2_d_4928_3264_s_4_2.webp)
Les petits plats du Prince
- 14 nov. 2019
- 2 Min
Cailles aux deux fruits d'automne
Plus petites que les perdrix, petit gibier à plumes, je vous présente les cailles ! Ces petits oiseaux migrateurs sont très recherchés...
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![Terrine de lapin ou de lièvre](https://static.wixstatic.com/media/982473_4c9737bdd2b94a9d8c9fd054dd1fbc21~mv2.jpg/v1/fill/w_292,h_219,fp_0.50_0.50,q_90,enc_auto/982473_4c9737bdd2b94a9d8c9fd054dd1fbc21~mv2.webp)
Les petits plats du Prince
- 13 nov. 2019
- 2 Min
Terrine de lapin ou de lièvre
Préparer soi-même sa terrine et la proposer à ses convives sur une table gourmande est toujours un plaisir pour moi... Pour une saveur...
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![Pot au feu de canette, la recette facile](https://static.wixstatic.com/media/982473_8b81ea5d3bf64c2582c82740a460281b~mv2_d_4928_3264_s_4_2.jpg/v1/fill/w_292,h_219,fp_0.50_0.50,q_90,enc_auto/982473_8b81ea5d3bf64c2582c82740a460281b~mv2_d_4928_3264_s_4_2.webp)
Les petits plats du Prince
- 11 nov. 2019
- 3 Min
Pot au feu de canette, la recette facile
Le pot au feu de Grand-mère, tout le monde connaît : des légumes d'hiver, des morceaux de boeuf à mijoter lentement, et une cuisson...
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![Cailles rôties au four, garniture de potiron](https://static.wixstatic.com/media/982473_757f31aa0d5f4b22a8d62f7ffc5c7d9c~mv2_d_4928_3264_s_4_2.jpg/v1/fill/w_292,h_219,fp_0.50_0.50,q_90,enc_auto/982473_757f31aa0d5f4b22a8d62f7ffc5c7d9c~mv2_d_4928_3264_s_4_2.webp)
Les petits plats du Prince
- 5 nov. 2019
- 2 Min
Cailles rôties au four, garniture de potiron
En cette période d'après Halloween, nous ne manquons pas de trouver moult cucurbitacées sur nos marchés... L'occasion de se régaler...
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![Cailles au raisin, figues rôties et écrasé de patate douce](https://static.wixstatic.com/media/982473_39e4335de9324084a5e204f08f5785a0~mv2_d_4436_2938_s_4_2.jpg/v1/fill/w_292,h_219,fp_0.50_0.50,q_90,enc_auto/982473_39e4335de9324084a5e204f08f5785a0~mv2_d_4436_2938_s_4_2.webp)
Les petits plats du Prince
- 29 sept. 2019
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Cailles au raisin, figues rôties et écrasé de patate douce
Voici un plat de saison : les dernières figues du jardin, quelques grains de raisin blanc et des cailles. Ce petit gibier à plumes se...
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![Pâté en croûte au pigeon et pistaches](https://static.wixstatic.com/media/982473_f5fb8fe423a747ad92895e9e8d616a00~mv2.jpg/v1/fill/w_292,h_219,fp_0.50_0.50,q_90,enc_auto/982473_f5fb8fe423a747ad92895e9e8d616a00~mv2.webp)
Les petits plats du Prince
- 8 févr. 2019
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Pâté en croûte au pigeon et pistaches
Une recette de Grand mère s'il en est, le pâté en croûte... Délicieusement désuète, cette jolie recette refait surface dans la...
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![Pintade en cocotte](https://static.wixstatic.com/media/982473_627432de240b4d78be3cec6313f8852b~mv2.jpg/v1/fill/w_292,h_219,fp_0.50_0.50,q_90,enc_auto/982473_627432de240b4d78be3cec6313f8852b~mv2.webp)
Les petits plats du Prince
- 10 sept. 2018
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Pintade en cocotte
La pintade fait partie des volatiles que j'associe spontanément à la cuisine d'automne et qui rappelle le gibier : en Afrique elle est...
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