Pourquoi manger des lentilles au jour de l'an ?
Voici une coutume que certaines familles mettent à l'honneur le jour de l'an : manger des lentilles pour s'assurer une année prospère....
Retrouvez les dernières recettes publiées sur le blog : en fonction des saisons, des thèmes du moment... Recettes de grand-mère, recettes traditionnelles, cuisine du monde, à vous de choisir !
Pourquoi manger des lentilles au jour de l'an ?
Lotte sauce crustacés et orange
Noix de coquilles St Jacques, mousseline de chou fleur et noisettes
Ananas rôti meringué
Pavlova individuelle coco mangue passion
Verrines de perles du Japon au lait de coco et grenade
Escargots en beurre aillé, dits à la Bourguignonne
Cuisses de grenouilles persillées
Les petites volailles : pensez-y pour la St Sylvestre !
Noix de St Jacques sur mousseline de topinambours au café, sauce vierge topinambours et noisette
Risotto truffé au bouillon de volaille
Bouchées et verrines pour buffet du nouvel an
Macarons pour les buffets de fin d'année
Tiramisu du Nouvel An
Cocotte de lotte et homard en sauce crémée
Velouté de langoustines, crème de fenouil
Homard grillé au four
Langouste comme en Bellevue ou Parisienne
Cocotte de lotte et homard en sauce crémée pour Nouvel An
Filet mignon de porc en croûte feuilletée
Risotto del Mar aux langoustines
Coupe du réveillon à la mousse de marron
Curry de lotte, lait de coco, safran et citron vert