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Kit SOS Riz au lait pour panier gourmand de Noël


Vous le savez maintenant, j'aime à l'approche des fêtes de fin d'année, en sus des cadeaux que le Père Noël déposera au pied du sapin, proposer des petites gourmandises que j'ai pris plaisir à confectionner...

Ces petits cadeaux gourmands sont des attentions que j'aime offrir, pour apporter un peu de DIY (Do It Yourself) à une période où tout est industrialisé et normé.

Je mets un peu de moi dans ces petits bocaux, et je confectionne mes paniers en fonction de la personne à qui je vais les offrir : panier cinéma, panier devant la cheminée, panier pique nique, panier barbecue...

Les possibilités sont multiples, au gré de votre imagination.


J'ai toujours de quoi piocher dans ma réserve de conserves maisons : confitures, pâtés, liqueurs et autres conserves pour personnaliser mes cadeaux.

Les années passées je vous avais proposé un Kit SOS Cookies qui avait bien plu à sa destinataire... ou encore un Kit SOS Vin chaud et un Kit Chocolat chaud. Ces Kits SOS permettent de mettre en pots des préparations qui une fois assemblées permettent de se régaler en peu de temps, il n'y a plus qu'à assembler et ajouter quelques éléments que nous avons tous à la maison : œuf ou lait.


Cette année, sur le même principe, je vous propose de réaliser un très joli

Kit SOS Riz au lait : les différentes couches de la préparation sont du meilleur effet dans mon bocal.


1 - Ingrédients pour 4 à 6 personnes :

  • 150 g de riz rond de type arborio

  • 100 g de sucre brun en poudre

  • 125 g d'écorces d'orange confites

  • 1 gousse de vanille

  • 1 bâton de cannelle

  • 2 étoiles de badiane (anis étoilé)

  • 5 graines de cardamome

  • 1 joli bocal de 400 ml

  • 1 joli ruban

  • 2 ronds de plastique pour séparer les éléments

2 - Préparation :

Lavez et séchez votre bocal. Préparez vos ronds en plastique : ils vont vous permettre de séparer les différents éléments car ceux-ci ne sont pas versés tous en même temps dans la préparation du riz au lait.

Déposez le sucre dans le fond du pot, intercalez un rond en plastique de la taille du bocal, puis versez le riz. Tassez bien.


Intercalez un autre rond en plastique, puis déposez les orangettes confites, ajoutez la gousse de vanille coupée en 2, les étoiles de badiane, le bâton de cannelle et les graines de cardamome.

Fermez le Kit SOS Riz au lait avec le couvercle. Décorez d'un joli ruban.

Collez une étiquette avec le mode d'emploi :

Versez 1 l de lait entier dans une casserole, avec la gousse de vanille fendue et grattée, ainsi que les épices. Portez à ébullition.

Versez ensuite le riz non rincé et remuez : baissez le feu et couvrez.

Remuez le riz au lait toutes les 10 min et laissez mijoter pendant 40 minutes.

Une fois le riz cuit, versez-le dans un saladier, ajoutez le sucre et mélangez. Laissez tiédir.

Ajoutez les orangettes coupées en dés.

Réservez au frais jusqu'au moment du service.

3 - Restons en contact !


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