🍋🥞 Aumônières de crêpes au lemon curd 🍋🥞

Un dessert raffiné et acidulé pour la Chandeleur

Envie d’un dessert qui change des traditionnelles crêpes de la Chandeleur ? Ces aumônières de crêpes au lemon curd sont une alternative élégante, fraîche et pleine de peps. La douceur de la crêpe rencontre l’acidité du citron pour un résultat délicat, lumineux et terriblement gourmand.

Servies tièdes, elles font toujours leur petit effet à table. Un dessert simple, rapide, mais qui a tout d’un grand.

🥞 Ingrédients pour 4 aumônières

• 4 crêpes

• 1 pot de lemon curd

• sucre glace pour le décor

• Ficelle de cuisine

2 - Préparation :

🔪 Préparation

Garnir les crêpes  

Déposez une crêpe à plat devant vous. Ajoutez 1 à 2 cuillères à soupe de lemon curd au centre.

Former les aumônières  

Ramenez délicatement les bords de la crêpe vers le centre pour former une petite bourse. Maintenez-la fermée à l’aide d’une ficelle de cuisine.

Finaliser la présentation  

Disposez les aumônières sur l’assiette de service. Saupoudrez légèrement de sucre glace.

✨ Astuce

Tiédies quelques secondes avant de servir, elles révèlent encore mieux leurs arômes citronnés.

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