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Pâte à crêpes rapide et sans repos au blender


Découvrez comment réaliser très rapidement et simplement, une pâte à crêpes sans repos au blender. Envie de crêpes, c'est parti !

La Chandeleur arrive bientôt et il va être temps de songer à préparer des crêpes !

Jusqu'il y a quelques années, je suivais la recette traditionnelle apprise auprès de ma maman, qui prévoyait un temps de repos d'une heure... excellente au demeurant, mais bon, un peu long quand on a une envie pressante de manger des crêpes ou des petites gourmandes à satisfaire !


Du coup, lorsque je me suis équipée de mon robot pâtissier qui intègre un blender, j'ai tenté la pâte rapide sans repos, et depuis je ne fais plus que de cette manière !


Facile, rapide, gourmande, il ne reste plus qu'à choisir les garnitures parmi mon stock de confitures


chandeleur

1 - Ingrédients pour une douzaine de crêpes de taille standard, ou une vingtaine plus petites

  • 250 g de farine

  • 4 œufs

  • 50 cl de lait

  • 1 cuillère à soupe d'huile végétale neutre

  • 1 cuillère à café d'arôme au choix (rhum, eau de fleur d'oranger...) - facultatif


Si vous voulez faire plus de crêpes, procédez en plusieurs fois en recommençant la recette le nombre de fois nécessaire.

crêpes

2 - Préparation de la pâte à crêpes rapide :


Versez le lait dans le blender, puis ajoutez les œufs et l'huile. Terminez par la farine.

Mixez pendant plusieurs minutes jusqu'à obtenir un mélange homogène. Ajoutez l'arome si vous en mettez un.


pâte à crêpe au blender

La pâte est prête !


Versez la dans un saladier, préparez votre crêpière, faites chauffer à feu vif, puis versez une louche de pate et étalez la.


cuisson d'une crêpe

Laissez cuire sur la première face jusqu'à ce que les bords colorent un peu, puis retournez la crêpe et finissez la cuisson.


Recommencez jusqu'à épuisement de la pâte.

En fonction de vos goûts, de vos intolérances, vous pourrez remplacer tout ou partie du lait par : de la bière, ou un lait végétal, c'est délicieux !


Je ne mets jamais de sucre dans ma pâte à crêpes, je préfère les faire natures, et ensuite la garniture apporte la gourmandise.



crêpes

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