Poke Bowl au saumon épices Thaï 🥣🐟🌿
- Les petitsplatsduPrince
- il y a 1 jour
- 3 min de lecture
Dans le cadre de ma mission de Jury du Grand Prix Cuisine Actuelle 2025, j’ai testé le saumon traiteur - épices Thaï de chez Mowi. Sa cuisson basse température lui confère un moelleux indéniable, et son assaisonnement épicé apporte une touche parfumée intéressante.
💡 Pour mettre ce produit en valeur, j’ai imaginé un Poke Bowl équilibré et gourmand, où chaque ingrédient vient compléter la richesse du saumon : ✅ Riz Thaï parfumé à l’huile de sésame et sauce soja ✅ Mélange de fèves et petits pois frais juste blanchis ✅ Lamelles d’avocat pour la douceur ✅ Saumon doré à l’huile de sésame et saupoudré de graines de sésame
Un assemblage coloré et savoureux, idéal pour une pause déjeuner rapide, ou pourquoi pas pour amener au bureau dans sa lunch box ?
1 - Ingrédients pour 2 personnes
🕒 Temps de préparation : 20 min 🔥 Temps de cuisson : 10 min 🥣 Difficulté : Facile
200 g de saumon traiteur épices Thaï Mowi
150 g de riz Thaï
1 c. à soupe d’huile de sésame
2 c. à soupe de sauce soja
1 c. à soupe de jus de citron
Sel, poivre
100 g de fèves fraîches
100 g de petits pois frais
1 avocat
1 c. à soupe de graines de sésame
2 - Préparation du Poke Bow au saumon
Faites cuire le riz Thaï selon les indications, puis l’assaisonner avec huile de sésame, sauce soja, jus de citron, sel et poivre.
Blanchissez les fèves et petits pois quelques minutes dans l’eau bouillante, puis égouttez les.
Découpez l’avocat en fines lamelles.
Coupez le saumon en cubes et faites les dorer à la poêle avec un filet d’huile de sésame.
Dressez les bowls : disposez le riz assaisonné d’un côté, les légumes et l’avocat de l’autre. Ajoutez le saumon doré et saupoudrez de graines de sésame.
Servez immédiatement et savourez ce Poke Bowl aux saveurs équilibrées et parfumées !
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