Une salade qui sent bon le soleil, et que l'on retrouve sous différentes formes en fonction des pays : la Sopska Salata.
Du concombre, du poivron, des tomates, du fromage râpé ou en dés comme la feta...
De la Bulgarie à la Crête, cette salade est présente dans tous les menus à quelques différences prêt.
Parfaite pour le déjeuner au bureau, elle se fera entrée légère pour les repas entre amis l'été, ou garniture fraîche pour les viandes grillées des barbecues...
1 - Ingrédients pour 4 personnes :
1 concombre
1 poivron rouge
une vingtaine de tomates cerise
1 bocal de dés de fromage marinés (Feta ou chèvre)
olives noires
vinaigrette
2 - Préparation :
Pelez le concombre, coupez-le en 2 par la longueur et enlevez les graines du milieu à l'aide d'une petite cuillère. Coupez en fines tranches.
Lavez et coupez les tomates cerises en deux.
Epépinez le poivron, coupez-le en lanières, puis en dés.
Assemblez les différents éléments dans les assiettes. Ajoutez les dés de fromage puis les olives.
Proposez avec la vinaigrette.
3 - Restons en contact !
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"La gourmandise n'est pas un défaut, c'est un Art de vivre"
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