Les petits plats du Prince

Lapin au chou

Le lapin est trop chou, le lapin est trop chou... Le lapin est au chou

Daube de lapin au vin rouge

Une viande marinée, puis saisie, avant d'être mijotée longtemps en cocotte.

Cocotte de lapin bonne femme

Un plat simple, sans chichi, qui rassasiera la petite famille quand il commence à faire froid

Lapin grillé entier aux senteurs de la garrigue

Un lapin rôti entier, assaisonné des herbes de la garrigue !

Fouzitout de lapin

Une recette économique avec les fonds de placards et de frigo...

Civet de lapin au chocolat

Un civet de lapin puissant, qui n'a rien à envier au civet de lièvre !

civet de lapin en cocotte

Un civet de lapin tel que le préparait ma belle mère. 

Lapin à la moutarde à l'ancienne

Une recette de Grand mère comme on les aime, avec de la crème et de la moutarde ancienne...

Sauté de lapin au romarin

Un plat mijoté comme on les aime chez Les petits plats du Prince : un beau lapin, du romarin du jardin, les dernières tomates, et voici un plat qui enchantera vos papilles !

Cuisses de lapin à la moutarde au barbecue

Le lapin à la moutarde prend ses quartiers d'été !

Cuisses de lapin au four au vin blanc

Tout simplement délicieux ! Très facile à réaliser, ces cuisses de lapin sont rôties au four, et bien moelleuses grâce au vin blanc que l'on verse régulièrement ...

Fricassée de lapin à la sauge

La sauge du jardin a servi a préparer cette délicieuse fricassée de lapin, un vrai délice...

Râbles de lapin farcis

Les râbles sont désossés et ensuite farcis avec des champignons

Terrine de lapin aux noisettes

Une bonne petite terrine, qui peut également se mettre en bocaux pour en avoir en réserve.

Lapin à la moutarde

La recette du lapin à la moutarde de mon enfance...

Râbles de lapin moutarde et tapenade rouge

Un petit plat de lapin au goût du soleil....

Lapin en papillote

Une cuisson douce qui gardera tout le moelleux de la chair délicate du lapin !

Lapin chasseur

Un plat traditionnel comme le faisaient nos grands mères

Lapin aux pruneaux

Ce plat me vient de ma grand mère maternelle Chti, offrant un heureux mélange entre l'amertume de la bière et le sucré des pruneaux

Lapin aux fruits secs

Un plat sucré-salé qui fera le délice de vos invités !

Lapin en cocotte et endives braisées

des morceaux de lapin revenus en cocotte, accompagnés d'endives braisées...