Les premiers frimas transforment nos envies : on délaisse les crudités pour retrouver la chaleur des plats mijotés, ceux qui embaument la cuisine et réchauffent les cœurs. Ce sauté de porc aux légumes racines est une ode à la simplicité : bon marché, nourrissant, et profondément réconfortant. Il s’adapte aux récoltes du jardin ou du marché, et se prépare sans chichis, avec ce que l’on a sous la main. Un plat de grand-mère, rustique et généreux, parfait pour affronter novembre

Hier matin, je suis rentrée du marché avec un panier bien garni : de jolis morceaux de jarret de veau , tendres et généreux, et des olives vertes et noires qui m’ont littéralement fait de l’œil sur les étals. Leur éclat, leur parfum… impossible de résister. L’idée d’un osso buco aux olives et pommes de terre s’est imposée comme une évidence : un plat mijoté, chaleureux, qui mêle la tendresse de la viande à la vivacité méditerranéenne des olives, au fondant des pommes de terr

Quand les températures baissent et que les soirées s’allongent, nos envies se tournent vers des plats mijotés, généreux et simples. Cette recette de lentilles aux chipolatas , cuite au four avec une touche de graisse de canard, incarne à merveille la cuisine paysanne du Sud-Ouest : rustique, savoureuse, et peu coûteuse. Un plat complet, nourrissant, qui réchauffe les corps et les cœurs. 🌿 Les lentilles : petites mais puissantes Riches en protéines végétales, en fibres et en

Lorsque l’automne s’installe et que les coings dorés embaument les étals, pourquoi ne pas les inviter dans une recette salée et...

Quand les feuilles commencent à roussir et que les fruits d’automne envahissent les étals, il est temps de se régaler avec des recettes...

Le gigot d'agneau confit est une recette traditionnelle familiale, que l'on sert généralement pour les repas du dimanche, ou tout pa

Cette soupe à l'oseille est bien plus qu'une recette : c'est un voyage dans le temps, un retour aux jours où ma grand-mère m'envoyait...

Découvrez ma dernière recette de paupiettes de dinde printanières. Les paupiettes dorées à l'huile d'olive et au beurre sont accompagnées...

Lorsque je prépare ces bulots en sauce tomate pimentée, c'est tout un pan de mes souvenirs qui revient à la surface. Ce plat, c'était...

Plongez dans l'univers culinaire de nos grands-mères avec cette recette intemporelle de pot au feu de lapin. Idéale pour la fin d'hiver...

Les spaghettis à la bolognaise en version française font frémir les Italiens qui ne jurent que par le Ragù alla bolognese , qu'ils...