.jpg)
.jpg)
.jpg)
Filet mignon de veau aux nectarines
Découvrez cette recette gourmande de filet mignon de veau aux nectarines cuit en cocotte. Un plat sucré-salé, tendre et savoureux,...
top of page
LES PETITS PLATS DU PRINCE
Retrouvez les dernières recettes publiées sur le blog : en fonction des saisons, des thèmes du moment... Recettes de grand-mère, recettes traditionnelles, cuisine du monde, à vous de choisir !
Rechercher
Les petitsplatsduPrince
- 24 juin
- 3 Min
Veau Marengo Traditionnel - Un Classique Réconfortant
Découvrez la recette du veau Marengo, un plat mijoté savoureux avec de tendres morceaux de veau, des champignons, des tomates et une...
1830
Les petitsplatsduPrince
- 9 juin
- 3 Min
Recette en cocotte du filet mignon de veau aux abricots
Le morceau le plus tendre du veau ! le filet ou filet mignon est une pure merveille... En boucherie les 2 noms sont utilisés, c'est le...
1010
Les petitsplatsduPrince
- 15 mai
- 2 Min
Pourquoi manger du veau a la Pentecôte ?
Le Week end prochain nous allons célébrer la Pentecôte : c'est une fête traditionnelle Chrétienne. La Pentecôte est la célébration de la...
2200
Les petitsplatsduPrince
- 8 mai
- 2 Min
Côte de veau à la poêle
Découvrez comment vous régaler simplement avec une jolie côte de veau, juste poêlée, avec quelques aromates. C'est une recette simple,...
1800
Les petitsplatsduPrince
- 4 mai
- 3 Min
Médaillons de veau et morilles à la crème
Découvrez comment réaliser un très joli plat de réception avec deux beaux produits de saison : le veau et la morille. Tous les deux sont...
1010
Les petitsplatsduPrince
- 5 mars
- 3 Min
Mijoté de tendron de veau aux carottes
Le tendron de veau ou flanchet, est un morceau de viande très apprécié des gastronomes : c'est le morceau que l'on utilise pour réaliser...
1 1830
Les petitsplatsduPrince
- 11 févr.
- 3 Min
Filet de veau en cocotte, champignons eryngii sautés
Découvrez comment réaliser une recette festive pour 2 personnes, parfaite pour un dîner en tête à tête, pour la St Valentin par exemple....
1240
Les petitsplatsduPrince
- 16 janv.
- 3 Min
Rognons de veau aux cèpes : ma recette facile et savoureuse
Découvrez comment préparer des rognons de veau aux cèpes, un plat traditionnel et gourmand. Suivez ma recette pas à pas et régalez vous...
2990
Les petitsplatsduPrince
- 10 sept. 2023
- 3 Min
Rognons de veau aux champignons
Les rognons font partie des abats rouges, ils correspondent aux reins des animaux. A ne pas confondre avec les rognons blancs qui eux...
4970
Les petitsplatsduPrince
- 30 mai 2023
- 3 Min
Les boles de picolat catalanes (boulettes de viande)
Voici une recette que j'ai eu l'occasion de manger plusieurs fois depuis que je suis revenue dans le Sud ouest : les pays catalans sont...
8310
Les petitsplatsduPrince
- 27 mai 2023
- 3 Min
Filet mignon de veau à la provençale
Le morceau le plus tendre du veau ! le filet ou filet mignon est une pure merveille... En boucherie les 2 noms sont utilisés, c'est le...
5 8900
Les petitsplatsduPrince
- 25 avr. 2023
- 3 Min
Grenadin de veau et légumes du printemps
Le grenadin est au veau ce que le tournedos est au bœuf : un petit rond de filet d'environ 3 cm d'épaisseur, présenté avec de la barde...
3200
Les petitsplatsduPrince
- 14 nov. 2022
- 2 Min
Osso buco ala milanese (osso bucco à la milanaise)
Une recette familiale italienne comme je les aime : l'osso buco ! Ce plat généreux assez simple, demande du jarret de veau et du vin...
1 0101
Les petitsplatsduPrince
- 4 mars 2022
- 2 Min
Blanquette de veau à la vanille
Lentement mijotée en cocotte, avec carottes et champignons, avec ou sans crème, la blanquette de veau est un vrai régal. Ce plat de...
4520
Les petitsplatsduPrince
- 4 juin 2021
- 2 Min
Figà àea Venessiana (foie de veau à la Vénitienne)
Les recettes à base de foie sont légion en Vénitie. Rien de compliqué pour réaliser cette recette italienne : du foie de veau, des...
4871
Les petitsplatsduPrince
- 26 oct. 2020
- 2 Min
Ris de veau aux cèpes
Les ris de veau sont des abats, tout comme le rognon, le cœur, la langue, le foie ou encore les tripes. Le ris de veau est la glande qui...
4130
Les petitsplatsduPrince
- 25 oct. 2020
- 2 Min
Rognons de veau à la Gersoise
Les rognons font partie des abats rouges, ils correspondent aux reins des animaux. A ne pas confondre avec les rognons blancs qui eux...
1 0460
Les petitsplatsduPrince
- 18 oct. 2020
- 2 Min
Cocotte de paupiettes de veau à la citrouille et cèpes
Les paupiettes sont des tranches de viande (boeuf, veau, volaille) que l'on aplatit avant de les farcir et de les rouler pour les cuire...
3390
