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Bienvenue dans mon espace gourmand, où chaque nouvelle recette est une invitation à la découverte !
Ici, vous trouverez mes dernières créations, inspirées par les saisons, les saveurs du terroir et mes envies du moment.
Des plats réconfortants aux douceurs surprenantes, chaque recette est pensée pour éveiller les papilles et ravir les amateurs de cuisine maison.
Installez-vous, explorez, et laissez-vous tenter par les délices du jour !
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🍽️ Osso Buco sucré-salé aux carottes et pruneaux : une variation gourmande du classique milanais
Envie de revisiter l’osso buco traditionnel avec une touche douce et chaleureuse ? Ce plat mijoté aux accents sucrés-salés marie le...
Les petitsplatsduPrince
il y a 1 heure3 min de lecture
🍽️ Boulettes de veau aux épinards sur lit de tomate
Dans cette recette, je vous propose une alternative savoureuse aux boulettes classiques : du veau tendre, associé à la fraîcheur des...
Les petitsplatsduPrince
29 avr.2 min de lecture
Rognons de veau au vin rouge : le plat raffiné à savourer sans modération ! 🍷
La cuisine des abats est une tradition culinaire ancienne qui incarne la richesse et la diversité de la gastronomie française. Les abats,...
Les petitsplatsduPrince
20 avr.3 min de lecture
Côtes de veau poêlées et leur beurre à l'ail des ours 🌿
Découvrez ma recette de côtes de veau poêlées , accompagnées de pommes de terre grenaille rôties, pois gourmands croquants, et sublimées...
Les petitsplatsduPrince
12 avr.3 min de lecture
Blanquette de veau printanière 🌱 avec petits pois et légumes nouveaux
Découvrez ma blanquette de veau revisitée pour le printemps : poireaux nouveaux, carottes fanes et une touche de petits pois frais. Une...
Les petitsplatsduPrince
8 avr.3 min de lecture
Pot-au-feu gourmand aux 3 viandes (bœuf, veau, agneau) 🥘
Le pot-au-feu est un incontournable de la cuisine française, et je vous propose aujourd'hui ma version gourmande aux 3 viandes....
Les petitsplatsduPrince
15 mars3 min de lecture
Mijoté de Jarret de Veau au Citron et à la Tomate 🍅🍋
Le jarret de veau au citron et à la tomate est un plat traditionnel plein de saveurs qui ravira vos papilles. Cette recette héritée de...
Les petitsplatsduPrince
5 mars3 min de lecture
Blanquette de veau à l'ancienne
Savourez l’authenticité de la cuisine française avec cette blanquette de veau traditionnelle. Ce plat emblématique est préparé avec des...
Les petitsplatsduPrince
8 févr.2 min de lecture
Osso buco ala milanese (osso bucco à la milanaise)
Une recette familiale italienne comme je les aime : l'osso buco ! Ce plat généreux assez simple, demande du jarret de veau et du vin...
Les petitsplatsduPrince
11 janv.2 min de lecture
Filet mignon de veau aux nectarines
Découvrez cette recette gourmande de filet mignon de veau aux nectarines cuit en cocotte. Un plat sucré-salé, tendre et savoureux,...
Les petitsplatsduPrince
6 août 20243 min de lecture
Veau Marengo Traditionnel - Un Classique Réconfortant
Découvrez la recette du veau Marengo, un plat mijoté savoureux avec de tendres morceaux de veau, des champignons, des tomates et une...
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24 juin 20243 min de lecture
Recette en cocotte du filet mignon de veau aux abricots
Le morceau le plus tendre du veau ! le filet ou filet mignon est une pure merveille... En boucherie les 2 noms sont utilisés, c'est le...
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9 juin 20243 min de lecture
Pourquoi manger du veau a la Pentecôte ?
Le Week end prochain nous allons célébrer la Pentecôte : c'est une fête traditionnelle Chrétienne. La Pentecôte est la célébration de la...
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15 mai 20242 min de lecture
Côte de veau à la poêle
Découvrez comment vous régaler simplement avec une jolie côte de veau, juste poêlée, avec quelques aromates. C'est une recette simple,...
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8 mai 20242 min de lecture
Médaillons de veau et morilles à la crème
Découvrez comment réaliser un très joli plat de réception avec deux beaux produits de saison : le veau et la morille. Tous les deux sont...
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4 mai 20243 min de lecture
Mijoté de tendron de veau aux carottes
Le tendron de veau ou flanchet, est un morceau de viande très apprécié des gastronomes : c'est le morceau que l'on utilise pour réaliser...
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5 mars 20243 min de lecture
Filet de veau en cocotte, champignons eryngii sautés
Découvrez comment réaliser une recette festive pour 2 personnes, parfaite pour un dîner en tête à tête, pour la St Valentin par exemple....
Les petitsplatsduPrince
11 févr. 20243 min de lecture
Rognons de veau aux cèpes : ma recette facile et savoureuse
Découvrez comment préparer des rognons de veau aux cèpes, un plat traditionnel et gourmand. Suivez ma recette pas à pas et régalez vous...
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16 janv. 20243 min de lecture
Rognons de veau aux champignons
Les rognons font partie des abats rouges, ils correspondent aux reins des animaux. A ne pas confondre avec les rognons blancs qui eux...
Les petitsplatsduPrince
10 sept. 20233 min de lecture
Les boles de picolat catalanes (boulettes de viande)
Voici une recette que j'ai eu l'occasion de manger plusieurs fois depuis que je suis revenue dans le Sud ouest : les pays catalans sont...
Les petitsplatsduPrince
30 mai 20233 min de lecture
Filet mignon de veau à la provençale
Le morceau le plus tendre du veau ! le filet ou filet mignon est une pure merveille... En boucherie les 2 noms sont utilisés, c'est le...
Les petitsplatsduPrince
27 mai 20233 min de lecture
Grenadin de veau et légumes du printemps
Le grenadin est au veau ce que le tournedos est au bœuf : un petit rond de filet d'environ 3 cm d'épaisseur, présenté avec de la barde...
Les petitsplatsduPrince
25 avr. 20233 min de lecture
Blanquette de veau à la vanille
Lentement mijotée en cocotte, avec carottes et champignons, avec ou sans crème, la blanquette de veau est un vrai régal. Ce plat de...
Les petitsplatsduPrince
4 mars 20222 min de lecture
Figà àea Venessiana (foie de veau à la Vénitienne)
Les recettes à base de foie sont légion en Vénitie. Rien de compliqué pour réaliser cette recette italienne : du foie de veau, des...
Les petitsplatsduPrince
4 juin 20212 min de lecture
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