🥐 Friands à la saucisse express – Une recette antigaspi savoureuse et croustillante

Dans ma cuisine, rien ne se perd, tout se transforme !

Ce matin, en ouvrant mon frigo, j’ai retrouvé un reste de chair à saucisse, vestige de mes dernières tomates farcies, et un morceau de pâte feuilletée qui attendait sagement son heure. Ni une ni deux, j’ai improvisé une recette antigaspi pleine de gourmandise : des friands à la saucisse, dorés et croustillants, parfaits pour un déjeuner sur le pouce ou un apéritif rustique.

Une recette simple, rapide, et surtout délicieuse, qui donne une seconde vie à vos restes !

🌿 Recette antigaspi : Friands à la saucisse (pour 2 personnes)

Ingrédients :

• 120 g de chair à saucisse

• 1 petit oignon

• 1 c. à soupe de persil frais haché

• 1 morceau de pâte feuilletée (environ 250 g)

• 1 jaune d’œuf

• Sel, poivre

Préparation :

1. Préparez la farce : Émincez finement l’oignon et hachez le persil. Mixez avec la chair à saucisse. Salez et poivrez selon votre goût.

2. Façonnez les friands : Étalez la pâte feuilletée en deux rectangles d’environ 10 x 25 cm. Déposez une ligne de farce sur le bas de chaque rectangle.

   
   

   

3. Roulez et entailler : Roulez la pâte jusqu’aux deux tiers. Entaillez le dernier tiers en bandes fines, puis rabattez sur le rouleau pour refermer.

   
   

   

4. Dorez : Badigeonnez les friands avec le jaune d’œuf pour une belle dorure.

   
   

   

5. Cuisson : Enfournez à 180°C pendant 35 minutes, jusqu’à ce que les friands soient bien dorés et croustillants.

   
   

   

Astuce antigaspi : Vous pouvez varier la farce selon vos restes : légumes rôtis, fromage, herbes fraîches… Laissez parler votre créativité !

❓ FAQ – Tout savoir sur les friands maison

Puis-je congeler les friands avant cuisson ?   Oui, vous pouvez les congeler crus, bien emballés. Il suffira de les enfourner directement sans décongélation, en ajoutant 5 à 10 minutes de cuisson.

Quel accompagnement pour ces friands ?   Une salade verte, quelques crudités ou une soupe de saison feront un parfait duo avec ces friands chauds.

Peut-on utiliser une pâte maison ?   Bien sûr ! Une pâte feuilletée maison ou une pâte brisée conviendra très bien. L’important, c’est qu’elle soit bien froide pour faciliter le façonnage.

Comment éviter que la farce ne détrempe la pâte ?   Veillez à bien égoutter vos ingrédients et à ne pas surcharger la pâte. Une cuisson à four chaud permettra une belle tenue.

Vous avez aimé une recette ou vous l'avez testée ? N'hésitez pas à laisser un commentaire en bas de la page ! D'autres gourmands seront intéressés d'avoir un retour sur votre expérience !

🎩 Vous souhaitez collaborer avec Les Petits Plats du Prince ? Découvrez mes offres partenaires ici.

3 - Restons en contact !

 Vous souhaitez ne rater aucune recette du blog ? Abonnez-vous !

Le formulaire est ici      

Rejoignez-nous sur la communauté Fb Les petits plats du Prince  

et sur l'application Instagram        

Les petits plats du Prince vous remercie pour votre visite !

  A propos

Contact et Annonceurs

Mentions légales : (c) Les petits plats du Prince est propriétaire des droits de propriété intellectuelle et détient les droits d’usage sur tous les éléments accessibles sur le site internet, notamment les textes, images, graphismes, logos, vidéos, icônes et sons. Toute reproduction, représentation, modification, publication, adaptation de tout ou partie des éléments du site, quel que soit le moyen ou le procédé utilisé, est interdite, sauf autorisation écrite préalable de l'auteur. Toute exploitation non autorisée du site ou de l’un quelconque des éléments qu’il contient sera considérée comme constitutive d’une contrefaçon et poursuivie conformément aux dispositions des articles L.335-2 et suivants du Code de Propriété Intellectuelle. Attribution — Vous devez créditer l'Œuvre, en intégrant un lien vers l'original et indiquer si des modifications ont été effectuées à l'Œuvre. Vous devez indiquer ces informations par tous les moyens raisonnables, sans toutefois suggérer que l'Offrant vous soutient ou soutient la façon dont vous avez utilisé son Œuvre. Pas d’Utilisation Commerciale — Vous n'êtes pas autorisé à faire un usage commercial de cette Œuvre, tout ou partie du matériel la composant sauf accord express de l'auteur. Pas de modifications — Dans le cas où vous effectuez un remix, que vous transformez, ou créez à partir du matériel composant l'Œuvre originale, vous n'êtes pas autorisé à distribuer ou mettre à disposition l'Œuvre modifiée.