Rechercher

maccheroni pollo e pomodoro (macaronis au poulet)

Les pâtes c'est la vie non ? Que l'on soit étudiant fauché, ou amateur de saveurs italiennes, un plat de pâtes est toujours le bienvenu sur la table. De toutes les formes, accompagnées de moults sauces différentes, on pourrait manger des pâtes chaque jour sans se lasser.


La légende dit que c'est Marco Polo qui aurait ramené les pâtes de son voyage en Chine... Elle a depuis été démentie puisque les pâtes étaient connues en Italie dès le Moyen Age ...


L'Italie s'est spécialisée dans ces plats généreux, que l'on parle de tagliatelles à la carbonara, de spaghettis bolognaises, de penne all'arrabiata, de spaghettis alle vongole, lumaconis farcis, ou encore de cannellonis, il y a toujours un plat de pasta qui vous fera plaisir !

Accompagnées de viande, de légumes, c'est un plat complet par excellence.


Les maccheroni (ou macaronis en français), sont des pâtes creuses, en forme de tubes. Elles sont parfaites pour retenir les sauces onctueuses aux légumes et à la viande. Elles savent se faire gastronomiques une fois farcies d'un mélange au foie gras, ou plus humbles en généreux gratin familial...


Pour la version du jour, je vous propose un plat de macaronis au poulet et aux tomates confites. J'utilise pour cela les tomates séchées que je prépare l'été.



1 - Ingrédients pour 4 personnes :


  • 350 g de macaronis

  • 4 blancs de poulet

  • 1 pot de tomates séchées

  • 1 gousse d'ail

  • 1 tige de cive

  • crème liquide

  • sel et poivre