Rechercher

Menu de Noël pour Grande Tablée

Noël est traditionnellement le rassemblement de toute la famille qui est peut être un peu éparpillée le restant de l'année : Grand-parents, parents, enfants, cousins et cousines, frères et sœurs... le nombre de convives peut vite dépasser la dizaine...


Si vous êtes la personne chez qui va se dérouler la fête du réveillon, le menu risque vite de virer au cauchemar ... vous voulez certainement faire plaisir au plus grand nombre, avoir un menu très typé Noël, mais pas forcément envie de casser la tirelire !


De même, vous souhaiterez profiter de votre petite famille et ne pas passer tout votre temps en cuisine... Voici quelques idées pour vous organiser et profiter de la magie de Noël :





1 -  Apéro de Noël pour grande famille :

Pour un apéritif réussi à Noël, qui contentera petits et grands, le mieux est de proposer une variété suffisante de petites choses à grignoter. Prévoyez des recettes faciles à réaliser, et suffisamment variées pour que chacun puisse y trouver son compte.


Le soleil feuilleté :

Un classique bien adapté aux grandes tablées, vous pouvez préparer un ou deux soleils et varier les parfums de vos garnitures.



Ingrédients pour 1 soleil feuilleté :

2 rouleaux de pâte feuilletée

1 pot de tapenade d'olive noire

1 pot de confit de tomate

1 jaune d’œuf


Préparation :

Étalez le premier rond de pâte feuilletée. Garnissez chaque moitié avec la tapenade d'olive et le confit de tomates.

Recouvrez avec le deuxième rond de pâte.

Avec un verre vide, marquez le centre du soleil. Puis à l'aide d'un couteau découpez des rayons de pâte et torsadez-les.

Badigeonnez le soleil avec le jaune d’œuf battu avec une cuillère à café d'eau.

Enfournez dans un four chauffé à 190° C, pendant une trentaine de minutes.



Les tartes salées :

A ne pas négliger, les tartes façon quiche ou pizza : vous pouvez les garnir de tout ce que vous voulez, les préparer à l'avance, les congeler, et ne les faire réchauffer que le jour J. A découper en petites portions, elles se dégustent tièdes ou froide...


Tarte à la tomate comme une pizza : une pâte à pain ou une pâte feuilletée, une compotée de tomate, des olives, des anchois, à découper en petits carrés, et voici de quoi vous régaler pour pas cher...



ePensez également aux petites verrines, et aux petits toasts : oeufs de lump, pâté maison, vous vous ferez aider pour les préparer... un bon moment à passer en famille