Découvrez comment préparer un plat de pâtes aux champignons de Paris et au poulet avec les restes du frigo. Une recette facile, rapide et antigaspi qui régalera toute la famille..
Fin de Week end, fin de mois, après réveillons ... on est toujours à la recherche de plats économiques, malins, antigaspi qui permettent de recycler les restes.
En ce qui me concerne, il me restait un peu de poulet de la veille, quelques champignons de Paris dans le bac à légumes, et j'ai toujours des paquets de pâtes dans mon fond de placard.
Alors en route pour une recette gourmande, simple qui plaira aux petits et aux grands : les pâtes c'est la vie non ?
Pour ma recette j'ai choisi des pâtes rigatonis, mais vous pouvez bien sûr utiliser d'autres modèles selon ce que vous avez dans vos placards.
1 - Ingrédients pour des pâtes antigaspi aux champignons pour 4 personnes
2 morceaux de poulet (cuisses, hauts de cuisse, reste de blanc...)
400 g de pâtes rigatonis
500 g de champignons de Paris
1 oignon
2 gousses d'ail
80 g de beurre
crème liquide (facultatif)
sel et poivre
2 - Préparation :
Faites bouillir un grand volume d'eau salée : on compte 1 l d'eau pour 100 g de pâtes. Faites cuire les pâtes selon les instructions du paquet pour une cuisson al dente.
Décortiquez les morceaux de poulet pour en récupérer la chair. Coupez les champignons en morceaux. Epluchez l'ail et l'oignon, coupez les en dés.
Faites chauffer le beurre dans une poêle, mettez à revenir les champignons avec l'ail et l'oignon. Salez et poivrez.
Lorsque les pâtes sont cuites, prélevez les avec une écumoire et ajoutez les dans la poêle avec les champignons et le poulet. Ajoutez un peu de liquide de cuisson pour lier le tout. Ajoutez la crème si vous le souhaitez. Laissez mijoter encore quelques minutes.
Rectifiez l'assaisonnement, puis servez bien chaud, avec une coupelle de parmesan ou de fromage râpé.
Vous avez aimé une recette ou vous l'avez testée ? N'hésitez pas à laisser un commentaire en bas de la page ! D'autres gourmands seront intéressés d'avoir un retour sur votre expérience !
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