Confiture de prunes Reine Claude

C'est la fête des Grands Mères !
Célébrons toutes les Grand Mères qui nous ont transmis tant de bonnes choses !
Je vous propose de retrouver quelques recettes traditionnelles qui ont le bon goût des saveurs d'antan : Blanquette de veau, pot au feu, œufs en neige ou riz au lait...



Riz au lait à la fève tonka et vanille

Tarte aux pommes Bonne Maman

Paupiettes de dinde et chicons à la bière

Recette des œufs mimosa de Manou

Tarte aux poires à l'ancienne

Le dessert traditionnel de Grand-mère : l'île flottante

Blanquette de veau à la vanille

Cornets de jambon à la macédoine de légumes (recette de grand-mère)

Œuf en gelée jambon (aspic) de Manou

Recette de grand-mère : la crème anglaise

Purée rustique de pois cassés au lard

Cygnes trop choux

Mijoté de joues de porc à la bière

Mijoté de joue de boeuf au vin rouge

Tarte citron et menthe Mojito

Sirop de citron, miel et gingembre, pour les petits maux de l'hiver

Petit salé aux lentilles

Jarret de porc laqué aux épices, ragoût de haricots blancs de Soissons

Soupe paysanne

Poule au pot de Grand-Maman

Canard à l'orange, la recette de Manou

Chapon du Gers en 2 cuissons, garniture de légumes anciens

Coquilles st Jacques à la bretonne

Pâtes de fruits de coing faites maison

Ballotines de poulet fermier du Gers, aux fruits d'automne

Tarte aux pommes façon crumble aux noix

Mon Cassoulet Gersois

Poire au sirop nappée de chocolat fondu

Bruscheta d'automne aux chanterelles et œuf poché

Cailles mi-figue mi-raisin

Pintade fermière au citron et romarin, rôtie au four

Pâtes de fruit de figues du jardin

Tomates farcies de Grand maman

Schwarzwälder Kirschtorte : gâteau forêt noire allemand