Quand les températures chutent et que les journées raccourcissent, le pot‑au‑feu fait partie de ces plats qui réchauffent autant le corps que l’âme. Traditionnellement préparé avec du bœuf, il existe pourtant une version tout aussi savoureuse, plus originale et idéale pour ceux qui ne consomment pas de viande rouge : le pot‑au‑feu de canette . Je vous ai déjà proposé un pot‑au‑feu de canard gras , typique du Sud‑Ouest. Cette fois‑ci, je vous invite à découvrir une variante r

En janvier, j’ai toujours envie de remettre un peu de couleur et de légèreté dans mes assiettes. Après les fêtes, mon corps réclame des plats simples, frais, pleins de vitalité… et cette salade vitaminée de début d’hiver  est devenue l’une de mes recettes fétiches. Je l’aime pour son côté gourmand mais équilibré , pour ses couleurs qui réveillent la table, et pour sa facilité : elle se prépare en quelques minutes, se transporte dans une lunchbox , et apporte un vrai coup de b

🎄 Pour l'apéritif du réveillon, cette année, je me suis lancée dans la confection d'un délicieux gravlax de saumon . Une préparation festive et raffinée qui a fait sensation auprès de mes invités. Le gravlax  est une spécialité culinaire d'origine scandinave, particulièrement populaire en Suède, en Norvège et au Danemark. Le terme "gravlax" vient des mots suédois "gravad" (enterré) et "lax" (saumon), faisant référence à la méthode traditionnelle de préparation où le saumon é

Lorsque l’automne s’installe doucement dans nos paysages, les couleurs se font plus chaudes, les saveurs plus douces. Ce bowl végétarien célèbre les trésors de la saison : une betterave rôtie au four, fondante et sucrée, entourée de fruits croquants, de verdure tendre et de notes acidulées. Une assiette complète, vitaminée, qui réchauffe le cœur et éveille les papilles. J'ai trouvé une jolie betterave au marché, cuite au four pour encore plus de saveur. Pleine saison de la

L’automne s’installe doucement, et avec lui, l’envie de saveurs réconfortantes et boisées. Parmi les trésors de la saison, la châtaigne...

Chaque année, je me lance dans de nouvelles aventures gourmandes, et cette fois, c’est une vraie découverte : la liqueur de châtaignes ....

Envie d’une entrée raffinée, colorée et pleine de peps ? Le gravlax de saumon maison est une merveille de simplicité et de goût. Dans...

Cette fricassée de foies de lapin et pommes de terre sautées est un plat convivial et réconfortant. Les foies de lapin , un mets souvent...

Pour un repas festif et élégant , laissez vous tenter par ce Pavé de Saumon Confit à l'Huile d'Olive , accompagné d'une délicieuse poêlée...

Pour un plat principal qui épatera vos invités, essayez ce Tournedos de Magret de Canard Farci à la mangue fraiche . Cette recette...

Pour le Nouvel An, épatez vos invités avec une entrée raffinée et exotique : Gambas Géantes Marinées aux saveurs exotiques . Marinées...

Découvrez l’art des soupes, veloutés, bouillons dans cet article qui vous apprendra à préparer des recettes savoureuses et réconfortantes...

Pour le Réveillon du Nouvel An, éblouissez vos invités avec un Tournedos Rossini  d'exception. Cette recette gastronomique met en vedette...

Découvrez ma recette de Rôti de Porc Laqué de Noël , une recette festive et savoureuse qui allie tendreté et saveurs exotiques. Ce rôti...

La Pina Colada est le cocktail parfait pour apporter une touche tropicale à vos festivités de Noël . Ce mélange onctueux de rhum blanc,...

Découvrez une recette exotique et élégante pour vos repas festifs : les Noix de Saint-Jacques en Coquille Lutée aux Saveurs d'Asie ....

La bûche tiramisu à la crème de marrons est une recette gourmande qui allie la douceur du mascarpone et de la crème de marrons avec la...

Les rigatonis aux antipastis d’artichauts sont une recette gourmande et facile à réaliser, idéale pour un repas en famille ou entre amis....

Ce soir je vous propose un dessert de mon enfance, très simple à réaliser, avec peu d'ingrédients, et très gourmand : la pomme au four ! ...