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Conserves de pêches au sirop


On met le soleil et l'été en bocaux avec ces conserves de pêches... Nous seront très heureux de les retrouver cet hiver, pour des magrets aux pêches ou des salades de fruits colorées...

Ingrédients pour 4 bocaux :

- 8 pêches

- 200g de sucre

- 1,5 l d'eau

Recette :

  • Mettez un fait tout rempli d'eau à bouillir

  • Coupez les pêches en 2 et otez le noyau

  • Plongez les 1/2 pêches 2 mn dans l'eau bouillante, puis retirez les à l'aide d'une écumoir et raffraichissez les.

  • Pelez les pêches et tassez-les par 4 oreillons dans chaque bocal

  • Mettez le sucre et l'eau dans une casserole, portez à ébullition pendant 10 mn, puis versez ce sirop sur les pêches.

  • Laissez refroidir, puis fermez hermétiquement les pots

  • Stérilisez à 100° pendant 1h

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