On met le soleil et l'été en bocaux avec ces conserves de pêches... Nous seront très heureux de les retrouver cet hiver, pour des magrets aux pêches ou des salades de fruits colorées...

1 - Ingrédients pour 4 pots

- 8 pêches

- 200g de sucre

- 1,5 l d'eau

2 - Préparation :

• Mettez un fait tout rempli d'eau à bouillir

• Coupez les pêches en 2 et ôtez le noyau

• Plongez les 1/2 pêches 2 mn dans l'eau bouillante, puis retirez les à l'aide d'une écumoire et rafraichissez les.

• Pelez les pêches et tassez-les par 4 oreillons dans chaque bocal

• Mettez le sucre et l'eau dans une casserole, portez à ébullition pendant 10 mn, puis versez ce sirop sur les pêches.

• Laissez refroidir, puis fermez hermétiquement les pots

• Stérilisez à 100° pendant 1h

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