🎃 Cupcakes Bougie d’Halloween : des Candle Cakes effrayamment gourmands !

Et si cette année, vos gâteaux devenaient des bougies ? Pour Halloween, je vous propose une recette aussi ludique que délicieuse : les cupcakes bougie, ou candle cakes. Une base moelleuse, une crème mousseline à la vanille onctueuse, un décor sanglant… et une vraie flamme pour surprendre vos invités ! Ces petits gâteaux se transforment en centre de table comestible ou en hôtel de sorcière sur un buffet, entre poésie macabre et gourmandise assumée.

Pour la recette du gâteau j'ai utilisé celle de mon gâteau de 10 de mon enfance, mais un gâteau au yaourt ira très bien aussi. Pour la garniture, j'ai repris la recette de mes nid de Pâques, avec une crème mousseline que j'ai aromatisée à la vanille plutôt qu'au café pour le moka.

🧁 Recette des cupcakes bougie pour 8 personnes

Ingrédients pour les gâteaux :

• 10 c. à soupe de farine

• 6 c. à soupe de sucre en poudre

• 1 sachet de levure chimique

• 4 œufs entiers

• 6 c. à soupe d’huile neutre

• 10 c. à soupe de lait

Ingrédients pour la crème mousseline à la vanille :

• 50 cl de lait

• 1 gousse de vanille

• 4 œufs

• 75 g de sucre

• 1 c. à soupe de maïzena

• 250 g de beurre (moitié froid, moitié à température ambiante)

Décoration :

• 8 bougies chauffe-plat

• Colorant rouge en gel ou liquide

🔥 Étapes de préparation :

1. Préparer les cupcakes

• Mélangez la farine, le sucre et la levure.

• Ajoutez les œufs, l’huile et le lait. Fouettez jusqu’à obtenir une pâte lisse.

• Répartissez dans des moules à cupcakes.

• Faites cuire 20 minutes à 170°C. Laissez refroidir complètement.

2. Réaliser la crème mousseline

• Faites chauffer le lait avec la vanille.

• Fouettez les œufs avec le sucre et la maïzena.

• Versez le lait chaud sur le mélange, remettez sur le feu et faites épaissir.

• Ajoutez les morceaux de beurre froid en fouettant vivement.

• Laissez refroidir complètement.

• Dans le robot, fouettez le beurre pommade, puis incorporez progressivement la crème refroidie.

• Fouettez 10 minutes à vitesse moyenne pour obtenir une texture aérienne.

3. Montage et décoration

• Coupez les cupcakes en deux, garnissez-les de crème mousseline.

• Recouvrez le pourtour avec la crème.

• Enfoncez une bougie chauffe-plat au centre.

• Ajoutez des coulures de colorant rouge pour un effet “sanglant”.

• Réservez au frais pour figer la crème.

• Au moment du service, allumez les bougies… frissons garantis !

❓ Foire Aux Questions – Cupcakes Bougie d’Halloween

🔥 Peut-on allumer les bougies directement sur les cupcakes ?

Oui, à condition d’utiliser des bougies chauffe-plat bien stables et de les enfoncer légèrement dans le gâteau. Je vous recommande de les allumer juste avant le service et de ne jamais laisser les bougies sans surveillance.

🧁 Peut-on préparer les cupcakes à l’avance ?

Absolument. Vous pouvez réaliser les gâteaux et la crème mousseline la veille. Le montage et la décoration peuvent être effectués le jour même ou quelques heures avant, en conservant le tout au frais.

❄️ Combien de temps peut-on conserver les cupcakes bougie ?

Ces cupcakes se conservent 2 à 3 jours au réfrigérateur, bien couverts. Pensez à les sortir environ 30 minutes avant la dégustation pour que la crème retrouve toute son onctuosité.

👶 Existe-t-il une version adaptée aux enfants ?

Oui. Pour une version sans flamme, vous pouvez remplacer les bougies par des décorations comestibles : bâtonnets de chocolat blanc, pâte d’amande en forme de flamme, ou mini bonbons colorés.

🌾 Peut-on utiliser une autre base de gâteau ?

Bien sûr. Vous pouvez remplacer la base nature par un gâteau au chocolat, à la citrouille ou aux épices pour renforcer l’ambiance automnale.

🍃 Peut-on aromatiser la crème mousseline autrement ?

La vanille est douce et permet d'avoir une couleur blanche, mais vous pouvez l’aromatiser avec de la cannelle, du zeste d’orange, ou même une pointe de rhum (réservée aux adultes).

🎨 Comment obtenir un effet “sanglant” réaliste ?

Utilisez du colorant rouge en gel pour des coulures intenses. Vous pouvez également ajouter une touche de colorant noir ou violet pour un effet plus dramatique.

🌿 Et vous, qu’en avez-vous pensé ?   Si vous avez testé cette recette, votre retour est précieux 💬

Un petit mot, une astuce, une variante, ou simplement un clin d’œil gourmand… Vos commentaires nourrissent ce blog autant que les ingrédients dans la marmite. Ils permettent aussi à d’autres lecteurs de se lancer avec confiance. Alors n’hésitez pas à partager votre expérience juste en dessous de la recette en bas de la page !

🍽️✨ Merci pour votre présence fidèle et vos mots qui font chaud au cœur.

🎩 Vous souhaitez collaborer avec Les Petits Plats du Prince ? Découvrez mes offres partenaires ici.

3 - Restons en contact !

 Vous souhaitez ne rater aucune recette du blog ? Abonnez-vous !

Le formulaire est ici      

Rejoignez-nous sur la communauté Fb Les petits plats du Prince  

et sur l'application Instagram        

Les petits plats du Prince vous remercie pour votre visite !

  A propos

Contact et Annonceurs

Mentions légales : (c) Les petits plats du Prince est propriétaire des droits de propriété intellectuelle et détient les droits d’usage sur tous les éléments accessibles sur le site internet, notamment les textes, images, graphismes, logos, vidéos, icônes et sons. Toute reproduction, représentation, modification, publication, adaptation de tout ou partie des éléments du site, quel que soit le moyen ou le procédé utilisé, est interdite, sauf autorisation écrite préalable de l'auteur. Toute exploitation non autorisée du site ou de l’un quelconque des éléments qu’il contient sera considérée comme constitutive d’une contrefaçon et poursuivie conformément aux dispositions des articles L.335-2 et suivants du Code de Propriété Intellectuelle. Attribution — Vous devez créditer l'Œuvre, en intégrant un lien vers l'original et indiquer si des modifications ont été effectuées à l'Œuvre. Vous devez indiquer ces informations par tous les moyens raisonnables, sans toutefois suggérer que l'Offrant vous soutient ou soutient la façon dont vous avez utilisé son Œuvre. Pas d’Utilisation Commerciale — Vous n'êtes pas autorisé à faire un usage commercial de cette Œuvre, tout ou partie du matériel la composant sauf accord express de l'auteur. Pas de modifications — Dans le cas où vous effectuez un remix, que vous transformez, ou créez à partir du matériel composant l'Œuvre originale, vous n'êtes pas autorisé à distribuer ou mettre à disposition l'Œuvre modifiée.