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Gâteau effrayant d'Halloween


Quand on célèbre Halloween, on cherche à réaliser des gâteaux monstrueux. Pas besoin de chercher bien loin, vos gâteaux habituels font l'affaire, tout est question ensuite de décoration !


Pour ma part, pour celui-ci je suis partie sur une base de Pumpkin cake que j'ai customisé en version sanglante... effet garanti !


Je l'ai juste moulé différemment, ajouté une couche de crème chantilly entre deux couches de gâteaux, garnie d'amandes caramélisées...

1 - Ingrédients :

  • 500 g de citrouille ou de potiron

  • 400 g de farine

  • 120 g de sucre brun en poudre

  • 150 g de mélange de fruits secs (amandes, noix, noisettes, cramberries)

  • 6 œufs entiers

  • 2 sachets de levure chimique

  • 2 cuillères à soupe d'huile neutre

  • 20 cl de lait

  • 2 cuillères à café de vanille liquide

  • 3 cuillères à soupe d'épices (mélange à pain d'épices, cannelle, gingembre...)

  • 1 pincée de sel

  • 2 blancs d’œuf

  • colorant alimentaire rouge

  • 500 g de sucre glace

  • 60 cl de crème fleurette très froide

  • 2 sachets de chantifix ou 2 cuillères à soupe de mascarpone

  • 50 g de sucre glace

  • 100 g d'amandes

  • 100 g de sucre en poudre

2 - Préparation :

Épluchez la citrouille et coupez-la en tronçons. Râpez la cucurbitacée avec votre robot équipé de la grille à légumes râpés. Mélangez dans un saladier, la farine, le sucre, la chair de citrouille, les œufs, les épices, la levure et le sel. Ajoutez l'huile, le lait et la vanille, et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène. Ajoutez les fruits secs.