Oriental-Recettes Traditionnelles | Gers | Les petits plats du Prince

Les mille et une recettes de l'orient

Citrons confits au gros sel

Les citrons confits se retrouvent dans la cuisine du Maghreb et particulièrement dans la cuisine traditionnelle marocaine où ils sont...

Houmous aux pois chiches et tahini

Découvrez comment réussir rapidement un authentique houmous du moyen orient, avec pois chiches, purée de sésame (tahini ou tahiné), ail...

Couscous au potiron, agneau et poulet: un régal d’automne

Envie d’un couscous réconfortant et original? Essayez le couscous au potiron, agneau et poulet, une recette qui met en valeur ce légume...

Daurade au citron confit, saveurs du Maroc

Lorsque nous sommes allés à Essaouira au Maroc, nous avons eu l'occasion de déguster de nombreux plats à base de poisson, dont en...

Recette antigaspi et rafraîchissante de caviar d'aubergine

Puisqu'il fait chaud et que nous sommes à la recherche de plat rafraîchissant, je me tourne vers les pays qui ont l'habitude des grandes...

Salade fraîcheur de l'été : le taboulé

C'est ma salade composée de l'été : le taboulé ! Recette traditionnelle du Liban, c'est un plat fraîcheur que l'on aime déguster l'été :...

tajine de congre (tajine Assighagh)

Un merveilleux souvenir de mon séjour à Essaouira au Maroc où j'ai pu déguster des tajines de poissons très parfumés. C'était la première...

Briouates (bricks) œuf et petits pois a la menthe

Bricks, Briouates, Samoussa ... ces petits chaussons fourrés sont connus de l'Asie au Maghreb. Samoussa en Inde, briouate au Maghreb...

Couscous de mon père

Légumes du soleil, viandes rôties, épices et semoule, le couscous est l'un des plats préférés des Français... cette spécialité du...