Les petitsplatsduPrince
12 juin 20212 Min
Les asperges vertes sont toujours présentes sur les étals des marchés, et on commence à trouver quelques petites courgettes tendres, il est temps de préparer de jolies tartes à déguster chaudes, tièdes ou froides, en entrée, ou pourquoi pas en plat unique.
Vous les préparerez à l'avance, pratiques, elles se glissent dans le congélateur, et se ressortent en cas de visiteurs inopinés ou pour les grandes tablées des réceptions de l'été ...
1 pâte feuilletée
1 courgette
1 botte de 250 g asperges vertes
4 œufs
20 cl de crème fraîche
100 g de cerneaux de noix
1 c. à soupe huile d'olive
1 c. à café de piment Espelette
sel et poivre
Lavez la courgette, coupez en tronçons. Coupez les pointes d'asperges, détaillez les tiges en petits cubes.
Déroulez votre pâte feuilletée et foncez un moule à tarte. Réservez au frigo.
Mettez une poêle à chauffer avec l'huile d'olive, faites revenir les légumes, salez et poivrez.
Battez les œufs et la crème, salez et poivrez. Ajoutez le piment d'espelette.
Disposez les légumes sur la pâte feuilletée.
Versez l'appareil crémeux. Disposez ensuite les cerneaux de noix.
Enfournez pour 30 minutes dans un four préchauffé à 180° C.
Dégustez chaud, tiède ou froid.
Vous souhaitez ne rater aucune recette du blog ? Abonnez-vous !
Rejoignez-nous sur la communauté Fb Les petits plats du Prince
et sur l'application Instagram
Les petits plats du Prince vous remercie pour votre visite !
(c) Tout droits réservés - Les textes et les photos de ce blog sont la propriété exclusive de l'auteur - Copie de tout ou partie du contenu interdite sans l'autorisation de l'auteur.