Choucroute garnie : une recette maison réconfortante
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Retrouvez les dernières recettes publiées sur le blog : en fonction des saisons, des thèmes du moment... Recettes de grand-mère, recettes traditionnelles, cuisine du monde, à vous de choisir !
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Découvrez une recette facile et savoureuse de choucroute garnie maison. Cette spécialité alsacienne, de l'Est de la France et des pays...
Les petitsplatsduPrince
- 14 oct. 2023
- 3 Min
Recette maison pour réaliser un vinaigre de pomme
A la fin de l'été, début de l'automne, lors de mes promenades matinales, je pars ramasser les petites pommes sauvages que je trouve sur...
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Les petitsplatsduPrince
- 22 sept. 2023
- 4 Min
Comment réaliser de la choucroute (lactofermentation)
Il y a quelques années j'ai commencé à faire des tests de lactofermentation car ce mode de conservation m'intéresse vraiment beaucoup :...
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Les petitsplatsduPrince
- 6 août 2023
- 3 Min
Oignons jaunes en lactofermentation
Surplus d'oignons jaunes ! Après ma séance de glanage, je me suis retrouvée avec une jolie récolte. Une grande partie - la plus jolie - a...
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Les petitsplatsduPrince
- 7 sept. 2022
- 4 Min
Conserve d'ail confit au miel
Je vous l'ai déjà dit, le Gers est un département producteur d'ail : nous avons notamment la variété dite "ail violet de Cadours" qui...
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Les petitsplatsduPrince
- 29 juin 2020
- 3 Min
Carottes râpées à l'ail en lactofermentation
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Les petits plats du Prince
- 2 nov. 2018
- 2 Min
Méthode de préparation des olives vertes du jardin en saumure
J'ai la chance d'avoir trois oliviers dans le jardin, mais jusqu'à présent ils n'avaient encore pas donné de fruits... Alors quand cette...
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Les petitsplatsduPrince
- 20 oct. 2018
- 6 Min
Comment faire son levain maison ?
Vous rêvez de faire votre propre pain au levain ? Découvrez comment faire votre levain maison avec de la farine de seigle, une céréale...
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