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Les basiques en cuisine ... le batchcooking
La vie est un éternel recommencement … Lorsque j’étais une jeune maman (il y a fort longtemps), je pratiquais ce qu’aujourd’hui les...
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LES PETITS PLATS DU PRINCE
Retrouvez les dernières recettes publiées sur le blog : en fonction des saisons, des thèmes du moment... Recettes de grand-mère, recettes traditionnelles, cuisine du monde, à vous de choisir !
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Les petitsplatsduPrince
- 14 août 2023
- 7 Min
Les règles de base pour réaliser des confitures maison
Régal du petit déjeuner, souvenirs de goûter d'enfance, petit péché mignon... la confiture est un plaisir que l'on ne se refuse pas chez...
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Les petitsplatsduPrince
- 26 mars 2023
- 3 Min
Les basiques en cuisine : le beurre
Le beurre est un produit laitier extrait de la crème issue du lait. C'est par l'action de barattage que la matière grasse est séparée de...
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Les petitsplatsduPrince
- 20 mars 2023
- 5 Min
Les basiques en cuisine : Conservation des aliments
Que ce soit de retour des courses, ou après avoir profité de promotions de votre producteur préféré, ou encore pour conserver les restes...
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Les petitsplatsduPrince
- 25 janv. 2023
- 4 Min
Mais pourquoi fait-on sauter les crêpes à la chandeleur ?
40 jours après Noël nous célébrons la Chandeleur : Le nom de cette fête, Chandeleur, ou fête des chandelles, a une origine latine et...
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Les petitsplatsduPrince
- 8 janv. 2023
- 3 Min
Galette des rois de l'épiphanie : comment la rendre bien dorée ?
Quand l'Epiphanie arrive (mais aussi pendant tout le mois de janvier...) on est attirés par les jolies galettes brillantes dans les...
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Les petitsplatsduPrince
- 4 mars 2019
- 1 Min
Comment écaler facilement un œuf dur ?
Alors, si comme moi vous êtes fan des recettes avec des œufs durs, vous vous êtes sûrement retrouvés avec un œuf extra frais dont la...
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Les petitsplatsduPrince
- 24 juil. 2018
- 1 Min
Comment éplucher facilement une tomate (monder)
Une salade de tomates, c'est délicieux ! Mais quand la peau est un peu épaisse, et vient vous gâcher le plaisir du fruit juteux, c'est un...
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Les petitsplatsduPrince
- 19 juil. 2018
- 1 Min
Comment peler les poivrons facilement ?
En bonne Sudiste, j'adore les poivrons ... L'été ils sont systématiquement invités à ma table, j'en fais des conserves pour en avoir...
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Les petitsplatsduPrince
- 31 mai 2018
- 1 Min
Comment récurer facilement les casseroles en cuivre ?
Avoir une batterie de cuisine en cuivre, c'est magnifique ! Les casseroles étamées sont les casseroles des Chefs de cuisine : le rendu de...
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Les petitsplatsduPrince
- 14 août 2017
- 1 Min
Comment désarêter les sardines ?
Quand arrive l'été c'est la saison des grillades de sardines, et des tapas. Je ne sais pas chez vous, mais ici à la maison, Monsieur Le...
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