Les règles de base pour réaliser des confitures maison
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Retrouvez les dernières recettes publiées sur le blog : en fonction des saisons, des thèmes du moment... Recettes de grand-mère, recettes traditionnelles, cuisine du monde, à vous de choisir !
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Régal du petit déjeuner, souvenirs de goûter d'enfance, petit péché mignon... la confiture est un plaisir que l'on ne se refuse pas chez...
Les petitsplatsduPrince
- 26 mars 2023
- 3 Min
Les basiques en cuisine : le beurre
Le beurre est un produit laitier extrait de la crème issue du lait. C'est par l'action de barattage que la matière grasse est séparée de...
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Les petitsplatsduPrince
- 20 mars 2023
- 5 Min
Les basiques en cuisine : Conservation des aliments
Que ce soit de retour des courses, ou après avoir profité de promotions de votre producteur préféré, ou encore pour conserver les restes...
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Les petitsplatsduPrince
- 25 janv. 2023
- 4 Min
Mais pourquoi fait-on sauter les crêpes à la chandeleur ?
40 jours après Noël nous célébrons la Chandeleur : Le nom de cette fête, Chandeleur, ou fête des chandelles, a une origine latine et...
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Les petitsplatsduPrince
- 8 janv. 2023
- 3 Min
Galette des rois de l'épiphanie : comment la rendre bien dorée ?
Quand l'Epiphanie arrive (mais aussi pendant tout le mois de janvier...) on est attirés par les jolies galettes brillantes dans les...
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Les petitsplatsduPrince
- 4 mars 2019
- 1 Min
Comment écaler facilement un œuf dur ?
Alors, si comme moi vous êtes fan des recettes avec des œufs durs, vous vous êtes sûrement retrouvés avec un œuf extra frais dont la...
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Les petitsplatsduPrince
- 24 juil. 2018
- 1 Min
Comment éplucher facilement une tomate (monder)
Une salade de tomates, c'est délicieux ! Mais quand la peau est un peu épaisse, et vient vous gâcher le plaisir du fruit juteux, c'est un...
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Les petitsplatsduPrince
- 19 juil. 2018
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Comment peler les poivrons facilement ?
En bonne Sudiste, j'adore les poivrons ... L'été ils sont systématiquement invités à ma table, j'en fais des conserves pour en avoir...
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Les petitsplatsduPrince
- 31 mai 2018
- 1 Min
Comment récurer facilement les casseroles en cuivre ?
Avoir une batterie de cuisine en cuivre, c'est magnifique ! Les casseroles étamées sont les casseroles des Chefs de cuisine : le rendu de...
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