🍰 Gâteau très simple à la figue et au miel

Un gâteau tout simple, parfumé, et parfait pour cuisiner avec les enfants

Quand Princesse Louise est à la maison, il y a toujours un moment où elle me rejoint en cuisine. À 7 ans, elle adore mesurer, compter, mélanger… et surtout goûter le résultat final.

Puisque nous étions en plein dans les recettes autour de la figue, nous avons imaginé ensemble ce gâteau très simple, sans pesée, où la cuillère devient l’unité de mesure. Un vrai bonheur pour Louise, qui prend très au sérieux son rôle de “petite cheffe”.

Un gâteau facile, rapide, parfumé au miel, et décoré de figues fraîches… parfait pour un goûter d’été.

⏱️ Encart pratique

• Temps de préparation : 15 min

• Temps de cuisson : 35 min

• Difficulté : ★☆☆☆☆ — très facile

• Saison : août–septembre

• Conservation : 2 jours au frigo

🛒 Ingrédients

• 10 cuillères à soupe de farine

• 10 cuillères à soupe de lait

• 8 cuillères à soupe d’huile

• 3 cuillères à soupe de miel

• 4 œufs

• 1 sachet de levure chimique

• Une dizaine de figues fraîches

• Sucre glace pour le décor

👩‍🍳 Préparation

1) Préparer la pâte

Préchauffez le four à 180°C. Dans un saladier, versez la farine et la levure. Mélangez. Creusez un puits, ajoutez les œufs, le lait, l’huile et le miel. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Louise a compté les cuillères, cassé les œufs avec application, et mélangé la pâte avec beaucoup de sérieux.

2) Préparer le moule

Chemisez un moule avec du papier sulfurisé (ou utilisez un moule antiadhésif). Versez la pâte.

3) Ajouter les figues

Coupez les figues en deux. Disposez-les face coupée vers le haut, en rosace sur la pâte.

4) Cuisson

Enfournez pour 35 minutes. Laissez tiédir, démoulez, puis saupoudrez de sucre glace.

Et faites patienter votre petit commis… ce qui est souvent l’étape la plus difficile !

🍽️ Conseils & variations

• Ajoutez une pointe de vanille dans la pâte.

• Remplacez le miel par du sirop d’érable pour une version plus douce.

• Ajoutez quelques amandes effilées sur les figues avant cuisson.

• Version express : utilisez des figues rôties déjà préparées.

🔗 autour des figues, du Sud‑Ouest et de l’automne

🍇 La cueillette solidaire : un geste de partage

Cette recette est directement liée à la cueillette solidaire que j’organise dans mon jardin.

Si vous souhaitez découvrir l’histoire complète de cette initiative — comment un simple figuier peut devenir un vecteur de solidarité locale — je vous invite à lire l’article dédié :

www.lespetitsplatsduprince.com

🟣🌿 Cueillettes solidaires : quand les figues du jardin deviennent un geste de partage

Une matinée de récolte, de générosité et de soleil dans mon jardin .Ce matin, j’ai ouvert mon jardin à l’association Aux arbres citoyens. Le principe est simple : chaque année, des milliers de fruits non ramassés finissent par tomber et se perdre… alors qu’ils pourraient profiter à des personnes dans le besoin. Chez moi, les figuiers sont généreux. Alors j’ai proposé une cueillette solidaire.Depuis que les enfants ont quitté le nid, mes figuiers produisent bien plus que ce que nous pouvons conso

Vous y trouverez le récit de l’ouverture du jardin, le rôle des associations, et la manière dont les figues sont redistribuées aux familles accompagnées.

🌿 Tout savoir sur la figue, fruit emblématique de la fin d’été

Pour mieux comprendre ce fruit généreux qui inspire tant de recettes, vous pouvez consulter le focus figue, une page pilier qui détaille ses variétés, sa saisonnalité, ses usages en cuisine et ses astuces de conservation :

www.lespetitsplatsduprince.com

🌿🟣 Focus sur la figue, le fruit de la fin de l’été

Les premières figues du jardin ont enfin fait leur apparition. Chez moi, plusieurs figuiers cohabitent : des sauvageons qui vivent leur vie sans que je ne m’en occupe, mais qui se montrent généreux chaque année. Le premier à offrir ses fruits est un figuier aux figues violettes, à la chair rouge orangée. Les autres, plus tardifs, donnent des figues vertes que je récolte fin août, début septembre.🌿🟣 1 – Fiche d’identité de la figue et du figuierLa figue est le fruit du figuier, arbre emblématiq

Un complément parfait pour enrichir vos recettes de fin d’été et d’automne.

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