🎄 Noël en petit comité : 4 menus gourmands pour célébrer seul(e) ou à deux
- Les petitsplatsduPrince
- il y a 1 heure
- 4 min de lecture
Il y a des Noëls où la maison résonne de rires, de grandes tablées, de plats qui mijotent pour douze. Et puis il y a ces Noëls plus doux, plus calmes, parfois choisis, parfois imposés par la vie. Dans mon Gers, au cœur de ma campagne où la nature m’accompagne au quotidien, j’ai appris que la magie ne dépend pas du nombre de convives. Elle se niche dans un détail : une bougie allumée, un plat que l’on aime, un moment que l’on s’offre.
Alors cette année, j’avais envie de proposer des menus de Noël pensés pour les petites tablées, pour celles et ceux qui fêteront en solo ou en duo. Des recettes raffinées, faciles à adapter, et surtout… pleines de chaleur.
✨ 1. Menu Cocooning : douceur, chaleur et réconfort
Un menu pour se faire du bien, sans pression, avec des plats enveloppants et élégants.
👉 Un bouillon délicat, parfumé, parfait pour ouvrir le repas tout en légèreté.
Plat : Cailles rôties de Noël
👉 Un plat raffiné, idéal pour une petite tablée, accompagné de…
Accompagnement : Pommes noisettes maison (antigaspi)
👉 Une touche régressive et festive, parfaite pour un repas cocooning.
👉 Un dessert léger, parfumé, qui clôture le repas avec élégance.
✨ 2. Menu Terroir en version mini : un Noël gersois tout en finesse
Un menu qui sent bon le Sud-Ouest, mais adapté aux petites quantités.
👉 Un incontournable du Gers, en version maison.
👉 Un classique festif, parfait pour une entrée raffinée.
👉 Un plat généreux, mais parfaitement adapté à un repas à deux.
Accompagnement : Pommes de terre boulangères
👉 Un accompagnement simple, parfumé, qui se marie à merveille avec la volaille.
👉 Une douceur gourmande, parfaite pour un Noël terroir.
✨ 3. Menu Festif Express : rapide, chic et sans stress
Pour ceux qui veulent un repas de fête… mais pas une journée en cuisine.
👉Effet waouh garanti en 10 minutes.
Entrée : Gravlax de saumon maison
👉 Une recette simple, élégante, parfaite pour un petit comité.
👉Un plat raffiné, prêt en un clin d’œil.
Accompagnement : Gratin de chayotte (christophine)
👉 Original, léger, parfait avec le poisson.
Dessert : Tiramisu spéculoos-chocolat
👉Un dessert express, sans cuisson, toujours apprécié.
✨ 4. Menu Plateau Gourmand : chic, simple et parfait pour un Noël cocooning
Un plateau à déguster devant un film, en solo ou en duo. Facile à adapter en taille portions
La mer :
La terre :
Accompagnement : Risotto truffé
Dessert : Pavlova individuelle coco-mangue-passion
Ou un café gourmand maison
❓ FAQ : Noël en petit comité
➡️ Faut-il cuisiner un menu complet quand on est seul(e) ou à deux Pas du tout. Un plat unique ou un plateau gourmand peuvent suffire. L’important est de se faire plaisir.
➡️ Comment adapter les quantités La plupart de mes recettes se divisent facilement par deux ou par quatre. Les cailles, coquelets et tournedos sont parfaits pour les petites tablées.
➡️ Que faire des restes Beaucoup de plats se congèlent très bien. Et mes recettes antigaspi, comme les pommes noisettes, permettent de recycler facilement.
➡️ Comment créer une ambiance festive même en solo Une jolie table, une bougie, une playlist douce… et un plat que vous aimez. La magie est là.
🌿 Et vous, qu’en avez-vous pensé ? Si vous avez testé cette recette, votre retour est précieux 💬
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