Que faire avec les restes du gigot de Pâques ? 8 idées gourmandes pour éviter le gaspillage !
Les fêtes de Pâques riment souvent avec repas familiaux généreux et conviviaux. On savoure un délicieux gigot d’agneau, entouré de ses proches, mais le lendemain, il reste souvent des morceaux que l’on ne sait pas toujours comment utiliser. Plutôt que de les laisser se perdre, pourquoi ne pas leur offrir une seconde vie ? Le recyclage des restes est une excellente manière de prolonger le plaisir tout en luttant contre le gaspillage alimentaire.
Dans cet article, je vous propose huit idées gourmandes pour donner une nouvelle saveur à votre gigot, votre épaule d'agneau ou une souris d'agneau, et surprendre votre famille avec des plats réinventés. Moussaka, tajine, bouillon parfumé, kefta, légumes farcis : à vos fourneaux !
L'épaule ou le gigot d'agneau confit pendant des heures donnent une viande fondante que l'on peut effilocher très facilement : pensez à garnir des petits pains avec salade, concombre, sauce tahini, et voici un repas à emporter au bureau !
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