Rechercher

Conserve de poivron farci

Lorsqu'arrive la fin de l'été, il me faut commencer à prévoir les repas que j'amènerai au bureau pour mon déjeuner.

Alors bien sûr, il y a les traditionnels bentos, salade jar et autre plat froid. Mais quand les premiers frimas montrent le bout de leur nez, j'aime bien manger chaud : poulet en sauce, bœuf bourguignon, couscous, hachis parmentier ... je mets dans un bocal de quoi me restaurer, plus qu'à réchauffer sur place, c'est déjà prêt.


Les légumes farcis permettent en peu de volume d'avoir un repas avec viande et légumes. Je fais les tomates farcies bien sûr, mais pour changer, le poivron, c'est bien aussi !




1 - Ingrédients pour 4 bocaux d'une personne :


  • 4 poivrons, pas trop gros

  • 350 g de chair à saucisse

  • 1 petite boite de champignons de Paris

  • 1 oignon

  • 3 gousses d'ail

  • 1 œuf

  • sel et poivre

  • 1 pot de sauce tomate

  • huile d'olive



2 - Préparation :


Lavez les poivrons. Coupez le chapeau, enlevez les graines et les parties blanches. Réservez.


Préchauffez le four à 200° C