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Bienvenue dans mon espace gourmand, où chaque nouvelle recette est une invitation à la découverte !
Ici, vous trouverez mes dernières créations, inspirées par les saisons, les saveurs du terroir et mes envies du moment.
Des plats réconfortants aux douceurs surprenantes, chaque recette est pensée pour éveiller les papilles et ravir les amateurs de cuisine maison.
Installez-vous, explorez, et laissez-vous tenter par les délices du jour !
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🌶️ Moules à la basquaise revisitée : Pimientos de Padron, Bayonne & soleil en cocotte
Les moules, on les connaît marinières , à la crème ou à la provençale. Mais aujourd’hui, direction le Sud-Ouest avec une version...
Les petitsplatsduPrince
30 juil.3 min de lecture
🍝 Farfalle con Peperoni : le soleil italien dans votre assiette 🌶️
Ce midi, j’ai eu envie d’Italie , de soleil, de parfums grillés et d'une touche marine. Et quoi de mieux qu’un bon plat de Farfalle con...
Les petitsplatsduPrince
21 juil.3 min de lecture
🥗 Salade fraîcheur après piscine : lentilles, maïs, œufs durs & basilic du jardin
Quand le soleil tape fort et que la journée s’est écoulée entre farniente et plongeons dans la piscine, on n’a guère envie de passer des...
Les petitsplatsduPrince
6 juil.3 min de lecture
Paniers Feuilletés Soleil d’Été : Tomate & Poivron en Fête ! ✨
Envie d’un apéritif qui sent bon le Sud et qui en jette visuellement, ou d'une entrée sympa ? Ces paniers feuilletés Soleil d’Été à la...
Les petitsplatsduPrince
24 juin3 min de lecture
Tchouchouka d'automne à la courge butternut
Vous le savez, je suis issue de Pied-noir : mon papa est resté en Algérie jusqu'en 1962 avant de rentrer en France et d'épouser ma maman....
Les petitsplatsduPrince
30 oct. 20243 min de lecture
Recette antigaspi et gourmande de buns farcis
C'est quoi un bun ? Aux USA, c'est le petit pain moelleux qui permet de réaliser les burgers : entre brioche et pain au lait. Il existe...
Les petitsplatsduPrince
2 août 20244 min de lecture
Gaspacho jaune au melon, abricots, poivron et menthe
Quand il fait chaud , pas envie de manger des trucs trop lourds. Le gaspacho est une entrée espagnole, mélange de légumes comme une soupe...
Les petitsplatsduPrince
1 juil. 20243 min de lecture
Recette de thon façon basquaise
La côte basque était reconnue pour ses pêcheurs et tout particulièrement pour la pêche au thon. La recette du thon à la basquaise est une...
Les petitsplatsduPrince
12 sept. 20233 min de lecture
Conserve de piperade basque
La piperade est un plat typique du Pays Basque, et plus généralement de la Gascogne. A base de piments doux ou de poivrons, de tomate, on...
Les petitsplatsduPrince
4 sept. 20233 min de lecture
Ratatouille du jardin
La ratatouille, tout le monde connaît : un mélange de légumes du soleil, typique des cuisines méditerranéennes, provençale ou occitane......
Les petitsplatsduPrince
9 août 20233 min de lecture
Tarte aux poivrons façon Tchouchouka
Issue de pied noir par mon père, j'ai eu l'habitude de déguster la fameuse Tchouchouka, mélange de poivrons, d'oignons dans lequel on...
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18 juil. 20233 min de lecture
Verrine de poivrons grillés en salade, amandes grillées, olives et basilic
Si vous avez eu l'occasion de voyager au Maroc, vous avez sûrement eu l'occasion de déguster une salade de poivrons grillés, avec un peu...
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26 juin 20232 min de lecture
Conserves de poivrons marinés à l'huile et à l'ail
Les légumes du soleil sont bien présents sur les marchés et dans les jardins, et il est grand temps de procéder à la réalisation de...
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27 juil. 20223 min de lecture
Piperade aux oeufs
La piperade est un plat typique du Pays Basque, et plus généralement de la Gascogne. A base de piments doux ou de poivrons, de tomate, on...
Les petitsplatsduPrince
13 juil. 20222 min de lecture
Moules au poivron et fenouil à la plancha
Je vous propose aujourd'hui une recette toute simple et très parfumée, où la chair orangée des moules grillées à la plancha, se parfume du
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2 juil. 20222 min de lecture
Salade mélangée riz, haricots rouges, maïs et poivron façon Tex Mex
Le haricot rouge est très utilisé dans la cuisine latino américaine, au Mexique ou en Amérique centrale. Cette légumineuse est riche en...
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17 juin 20222 min de lecture
Conserve de poivron farci
Lorsqu'arrive la fin de l'été, il me faut commencer à prévoir les repas que j'amènerai au bureau pour mon déjeuner. Alors bien sûr, il y...
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1 sept. 20212 min de lecture
Tartine estivale au poivron et à la fleur de courgette
Je suis une grande fan des repas tartines : c'est une manière rapide de proposer un repas qui peut être complet, souvent à base de...
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29 août 20212 min de lecture
Muffins salés poivron chorizo pour l'apéritif
Les muffins on les connaît bien en version sucrée, au chocolat, aux fruits secs, aux fruits frais... Mais la petite bouchée se décline...
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16 juil. 20212 min de lecture
Sablé provençal aux légumes de l'été
Voici une entrée qui sent bon le soleil et l'été ! Un petit sablé aux olives, surmonté de légumes du soleil : courgette, poivron,...
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25 juin 20212 min de lecture
Bruschetta de l'été - Toast au poivron
Qui dit cuisine du soleil dit poivron ... Ce légume amène tout de suite l'été dans la plus simple des recettes. Envie d'une jolie tartine...
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18 juin 20212 min de lecture
Tarte tatin aux poivrons
Tout le monde connaît la fameuse tarte des soeurs Tatin. On dit que la recette viendrait d'une maladresse de l'une des sœurs qui avait...
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9 juin 20212 min de lecture
Conserves de poivrons au naturel en saumure
En cette fin juillet les poivrons sont au top de leurs saveurs, bien colorés et de belle taille. Ce piment doux que l'on connaît comme...
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28 juil. 20202 min de lecture
Gaspacho aux 2 poivrons et chorizo
Le gaspacho est un potage froid de légumes variés, essentiellement de la tomate, mais dans lequel on peut retrouver du poivron, du...
Les petitsplatsduPrince
1 juin 20202 min de lecture
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