Halloween est passé, mais les courges sont encore là ! Plutôt que de les laisser s’abîmer, pourquoi ne pas les transformer en un délicieux plat végétarien aux accents indiens ? Ce bowl à base de butternut, épices douces et lait de coco est une invitation au voyage, inspirée de mes souvenirs au Rajasthan . C’est une recette antigaspi , simple, parfumée et réconfortante, idéale pour les midis d’automne . 🥣 Recette du bowl indien à la courge butternut (pour 4 personnes) 🛒 Ingr

Envie de revisiter l’osso buco traditionnel avec une touche douce et chaleureuse ? Ce plat mijoté aux accents sucrés-salés marie le...

La châtaigne , fruit emblématique de l’automne, se déguste aussi bien en version salée que sucrée. Mais avant de la cuisiner, encore faut-il savoir la cuire… et l’éplucher sans y laisser ses nerfs ! Grillées au feu de bois, cuites à la vapeur ou à l’eau, chaque méthode a ses avantages selon l’usage que l’on souhaite en faire. Voici un tour d’horizon des techniques les plus efficaces pour profiter pleinement de ce fruit rustique et gourmand. 🔥 Cuisson des châtaignes : 3 métho

L’automne s’installe doucement dans le Gers, avec ses lumières dorées et ses parfums de sous-bois. C’est le moment idéal pour revisiter...

Le coq au vin rouge est un plat emblématique de la cuisine française, un vrai trésor de nos terroirs. Longtemps réservé aux repas de...

Envie d’une entrée raffinée, colorée et pleine de peps ? Le gravlax de saumon maison est une merveille de simplicité et de goût. Dans...

Quand les poires du verger commencent à mûrir et que les soirées se rafraîchissent, rien ne vaut une tarte maison pour réchauffer les...

L’automne dans le Gers, c’est la saison des figues mûres, du romarin, et des plats mijotés qui réchauffent les cœurs. Pour cette recette,...

L’automne est là, et avec lui, l’envie de douceurs réconfortantes aux parfums de saison. Ces petits gratins au raisin blanc , subtilement...

Découvrez comment réaliser une délicieuse quiche aux girolles et aux noix, une tarte feuilletée garnie de champignons et de fruits secs....