Tarte aux courgettes et magret de canard
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Tarte aux courgettes et magret de canard


Manger des légumes en été, quel bonheur ! Cette tarte salée aux courgettes et au magret de canard séché, a toute sa place dans un pique nique, sur une table de réception ou un buffet...

Ingrédients pour 6 personnes :

- 1 pâte feuilletée - 1 courgette jaune

- 1 courgette verte

- 20 tranches de magret de canard séché

- 20 cl de crème fluide

- 4 oeufs

- 1 c. à café de curcuma

- 1 c. à café de piment Espelette

- sel et poivre

Recette :

Déroulez votre pâte feuilletée et foncez un moule à tarte. Réservez au frigo.

Lavez les courgettes, détaillez-les en demi lamelles.

Battez les œufs et la crème, salez et poivrez. Ajoutez le piment et le curcuma. Disposez les lamelles de courgettes en rosace sur la pâte feuilletée. Intercalez les tranches de magret de canard séché.

Versez l'appareil crémeux.

Enfournez pour 30 minutes dans un four préchauffé à 180°.

Décorez avec quelques brins de thym

  • Dégustez cette tarte aux courgettes et au magret chaude, tiède ou froide.

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