🥗 Salade fraîcheur tomate, Courgette & Citron : le Coup de frais de l'été !
- Les petitsplatsduPrince
- il y a 2 heures
- 3 min de lecture
Quand le thermomètre grimpe et que l’envie de cuisiner s’évapore, il est temps d’ouvrir le bal des recettes fraîches et faciles. Dans cette salade, tout évoque l’été : la tomate ensoleillée, la courgette en fines tagliatelles, le citron vivifiant et la feta onctueuse. Un vrai concentré de fraîcheur et de gourmandise, parfait à déguster en terrasse ou en pique-nique à l’ombre. C’est ma recette coup de cœur des jours de chaleur, à tester sans attendre !
L’idée ici est de sublimer des ingrédients simples du jardin ou du marché en une composition aussi belle que savoureuse. Les tomates apportent rondeur et jus, la courgette crue en tagliatelles joue la carte du croquant et du végétal raffiné, la feta donne le twist salin qu’on aime, et le citron relève l’ensemble avec sa vivacité. Les olives ajoutent une note méditerranéenne, et quelques graines de courge apportent du croustillant. Une salade tout en équilibre, qui se prépare en un clin d’œil et se savoure bien fraîche.
1 - 📋 Ingrédients pour 2 personnes
2 tomates mûres et parfumées
1 courgette moyenne
100 g de feta
1 poignée d’olives noires dénoyautées
Le jus d’un citron
1 cuillère à soupe de graines de courge
Sel & poivre du moulin
2 - Préparation :
Lavez les tomates et les découper en fines rondelles.
À l’aide d’un économe, taillez la courgette en longues tagliatelles.
Coupez la feta en cubes.
Dressez les tomates au fond de l’assiette, ajoutez les tagliatelles de courgette.
Parsemez avec les cubes de feta et les olives.
Arrosez de jus de citron, puis saupoudrez les graines de courge.
Salez, poivrez, et servez bien frais avec une tranche de pain de campagne si le cœur vous en dit.
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