Tartelettes aux sardines
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Retrouvez les dernières recettes publiées sur le blog : en fonction des saisons, des thèmes du moment... Recettes de grand-mère, recettes traditionnelles, cuisine du monde, à vous de choisir !
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La sardine est un poisson bleu que l'on déguste traditionnellement l'été, grillé au barbecue. Ce poisson tire son nom de la Sardaigne,...
Les petits plats du Prince
- 25 juil. 2019
- 1 Min
Conserves de sardines à l'huile
Quand on commence à bocauter, on cherche à mettre en boite toute sorte de denrées... alors je tente les conserves de sardines à l'huile...
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Les petits plats du Prince
- 1 janv. 2019
- 2 Min
Brouillade d'oeufs aux langues d'oursin
Les oursins sont des animaux marins de la famille des Echinoïdes, ils se présentent sous forme de boules recouvertes de piquants plus ou...
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Les petits plats du Prince
- 28 déc. 2018
- 1 Min
Tartare de noix de St Jacques aux fruits de la passion en verrines
Fraîche et colorée, la noix de St Jacques se marie très bien avec la chair acidulée du fruit de la passion. Cette verrine festive sera...
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Les petits plats du Prince
- 27 déc. 2018
- 2 Min
Saumon gravlax au jus de betterave et vodka
Le saumon gravlax est une spécialité nordique : gravlax en suédois, gravlaks en norvégien ou encore gravad laks en danois, c'est une...
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Les petits plats du Prince
- 16 déc. 2018
- 1 Min
Huîtres pochées en gelée
J'adore les huîtres, et pour moi c'est toujours une fête de les déguster. Généralement je les mange natures, avec quelques fois un peu de...
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Les petits plats du Prince
- 10 déc. 2018
- 1 Min
Bouchées terrine de poisson en gelée au safran
Ces petites bouchées de poisson sont très fraîches et seront parfaites pour vos buffets apéritifs des fêtes de fin d'année. La base est...
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Les petits plats du Prince
- 13 nov. 2018
- 2 Min
Brandade de morue de Maminou
La brandade de morue est une spécialité à base de poisson, du cabillaud salé et séché, que l'on retrouve dans le Sud de la France, mais...
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Les petits plats du Prince
- 9 nov. 2018
- 2 Min
Lotte en croûte de noix et cèpes
La lotte ou baudroie est un poisson tellement laid que les poissonniers hésitent à le proposer entier sur leurs étals... et pourtant, sa...
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